生吃洋蔥的功效與作用是什么呢，我們需要先認(rèn)識和了解一下什么是洋蔥，洋蔥我們也叫做是球蔥或者是蔥頭，洋蔥不是中國的特產(chǎn)，既然叫洋蔥當(dāng)然是洋人傳過來的東西，洋蔥有這非常豐富的營養(yǎng)，洋蔥有很高的食用價值和藥用價值，所以我們要善于利用洋蔥。

生吃洋蔥的功效與作用

洋蔥不但可以用來做菜而且還可以直接生吃，生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，而且洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

洋蔥，別名：球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥，拉丁文名：Alliumcepa.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀(jì)傳入美國，17世紀(jì)傳到日本，18世紀(jì)的《嶺南雜記》上記載，洋蔥先由歐洲引種澳門，然后再引種廣東。在潮汕地區(qū)稱之為番蔥。洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴(kuò)大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產(chǎn)量較大的4個國家（中國、印度、美國、日本）之一。我國洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。

洋蔥的殺菌抑菌能力強(qiáng)，極少患病蟲害，是一種比較潔凈的無污染綠色食品。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是中老年不可多得的保健食物。

洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)。洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有很多療效，能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進(jìn)食欲、祛痰，還可用來治療感冒、腸胃病、膽結(jié)石、瘧疾和風(fēng)濕病。洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預(yù)防感冒。另外，洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質(zhì)疏松。

上文我們介紹了什么是洋蔥，洋蔥的使用范圍很廣，我們可以用洋蔥做成很多菜肴來，洋蔥是健康的食品，所以我們可以生吃洋蔥，洋蔥能夠殺菌和抗衰老，洋蔥能夠降低我們的血壓并且有防治癌癥的功效，洋蔥的功效和作用實(shí)在是太多了。