黑芝麻醬中的營(yíng)養(yǎng)，比普通的芝麻醬營(yíng)養(yǎng)要高得多，因此，黑芝麻醬的食療和保健功效要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的芝麻醬。相信很多人對(duì)黑芝麻醬還不了解，接下來(lái)為大家介紹一下黑芝麻醬的功效與作用。

黑芝麻醬的功效與作用

黑芝麻醬中包含了黑芝麻所有的養(yǎng)分，在中醫(yī)上有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、健腦益智、美顏烏發(fā)等作用。如：

1、黑芝麻醬中的氨基酸，在維生素B1、維生素E的協(xié)同作用下，能起到促進(jìn)人體新陳代謝的作用。

2、黑芝麻醬中的鈣和鐵，可以說(shuō)是人體的補(bǔ)鈣和補(bǔ)血能手，可促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防貧血。

3、黑芝麻醬中的維生素E，有抗衰老和延年益壽的作用。

4、黑芝麻醬中的生物素，在治療脫發(fā)方面效果尤其值得肯定，更有無(wú)法養(yǎng)顏的作用。

5、黑芝麻醬中的卵磷脂，還可降低膽固醇、預(yù)防膽結(jié)石。

黑芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑芝麻醬作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、健腦、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；

2、黑芝麻醬的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。

3、科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻醬具有降血脂、抗衰老的作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益身體健康。

4、黑芝麻醬富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。

黑芝麻醬的吃法

每日早晚空腹一勺蜂蜜，一勺黑芝麻醬調(diào)勻食用，也可抹在饅頭上、面包上、也可沖到牛奶、豆?jié){里吃。

食用黑芝麻醬的注意事項(xiàng)

黑芝麻醬很香，并且可搭配多種食物食用，更具有很好的保健功效。但這并不意味著我們可以肆無(wú)忌憚的食用。因?yàn)楹谥ヂ獒u中含有大量的油脂，吃多了是會(huì)導(dǎo)致熱量堆積，引起肥胖癥的。更會(huì)引起血脂升高的問(wèn)題，不利于降血脂。

如果是高血壓患者，在吃黑芝麻醬的時(shí)候就不能加鹽，否則會(huì)導(dǎo)致血壓升高。

而如果是糖尿病患者，在吃黑芝麻醬的時(shí)候就不要加糖，避免糖分?jǐn)z入過(guò)多致使血糖升高。

如果是肥胖癥患者，盡量少吃或者不吃黑芝麻醬，避免體內(nèi)脂肪增加。

即便是正常人，也要注意控制好每日黑芝麻醬的攝入量，最好是10克左右。

還需要注意的是，患有慢性腸炎、腹瀉的人群是不宜吃黑芝麻醬的。

黑芝麻醬的功效與作用就是以上內(nèi)容了。食用黑芝麻醬營(yíng)養(yǎng)、保健、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、生血、補(bǔ)鈣、健腦、養(yǎng)顏、美容、烏發(fā)、明目；常期吃可達(dá)到強(qiáng)身健體、增強(qiáng)人體免疫力。因此，小編建議大家日常可以多多食用黑芝麻醬哦。