相信不少人都吃過海鮮醬油，涼拌、炒菜都是不錯的選擇，由于口感鮮美，食用方便深受市民所喜歡。但相信眾多人對海鮮醬油不是很了解，接下來的時間為大家介紹一下海鮮醬油的營養價值。
海鮮醬油介紹
海鮮醬油是以特級生抽醬油為主料，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，集醬香、鮮香、海鮮于一身。它香味濃郁，味道鮮甜，用于炒、拌、蒸、蘸的方式能使菜肴鮮上加鮮，風味更濃郁。還可以去除肉類及蔬菜的腥味和油膩味，令佳肴倍添天然香醇。
海鮮醬油的營養價值
醬油具有解熱除煩、調味開胃的功效。醬油含有異黃醇，這種特殊物質可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率。新加坡食物研究所發現，醬油能產生一種天然的抗氧化成分。它有助于養活自由基對人體的損害，其功效比常見的維生素C和E等抗氧化劑大十幾倍。用少量醬油所達到的抑制自由基的效果，與一杯紅葡萄酒相當。
海鮮醬油的用法
清蒸河鮮、海鮮，蒸蛋、蒸魚、白灼、做粥、做涼面、自制鹵水、火鍋湯底、燒烤。
海鮮醬油的適用人群
一般人群均可食用
1.服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時，應禁止食用醬油烹制的菜肴，以免引起惡心、嘔吐等副作用。
2.醬油是很容易發生霉變的，因此在高溫天氣要注意密閉低溫保存，發霉變質的醬油不能吃。
以上就是小編為大家介紹的海鮮醬油的營養價值了，相信那些對海鮮醬油不了解的朋友來說，又增加了新知識。無論是涼拌、還是蘸，海鮮醬油都適合，有機會的話一定要嘗試一下哦。