黑糖一種常見的食用糖，相對白糖而言，泛指沒有經過完全精煉的蔗糖。黑糖具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。但是也不是可以和任何食物一起食用的，那么黑糖不能和什么一起吃呢？

黑糖不能和什么一起吃

宜：

黑糖和小米同煮：能夠起到補血補虛的作用，因為黑糖有活絡氣血、療虛進補的效果。

黑糖和黑豆同煮：可以起到滋補肝腎、活血行經、美容烏發(fā)的作用。這是因為黑糖營養(yǎng)價值高，有美容效果，而黑豆有烏發(fā)作用。

黑糖和荷蘭豆同煮：這種搭配是起到健脾、通乳、利水的功效。黑糖能入脾、利尿，加上荷蘭豆，就有這種綜合作用了。

黑糖和山楂同煮：黑糖和山楂都有活血化淤的功效，這有助于解除局部淤血狀況。

黑糖和黑木耳同煮：黑木耳是一種能益氣強身的食物，與黑糖搭配食用可起到補血的功效，還能促進血液循環(huán)與暖身的作用。

忌：

黑糖與牛奶不能同食：因為牛奶中的蛋白質與黑糖在高溫狀態(tài)下能發(fā)生糖基化反應，生成糖基化中間產物，能導致血管內皮損傷，加速動脈粥樣硬化。

黑糖與牛肉：兩者同食會引起腹脹。

黑糖與豆?jié){：黑糖與豆?jié){搭配煮食時豆?jié){中的蛋白能與黑糖發(fā)生糖基化反應，生成毒性物質，即糖基化終產物，多食久食，容易導致動脈粥樣硬化。

黑糖與生雞蛋：兩者同服會引起腹瀉，可用綠豆解毒。

黑糖與花椒：兩者用水煎服，可抑制乳汁分泌，有回乳作用。

黑糖的選購技巧

黑糖糖顏色較深，接近暗紅，色澤光亮，黑糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，無霉變，黑糖嘗起來有濃濃的清甜味。

黑糖的保存秘訣

黑糖應放在干燥陰涼的地方，以防受潮溶化。

黑糖容易吸收異味，不能和有濃烈氣味的調味品放在一起，應單獨裝在玻璃或陶制密閉的容器中。

黑糖的保質期一般是18個月。

通過上文的介紹，大家知道黑糖不能和什么一起吃了。最后小編建議。有中氣不足、營養(yǎng)不良等問題的兒童，平日也可喝些黑糖水當點心，其中有些補養(yǎng)成分可利用，但要注意不要在飯前喝。