黃姜粉相信大家都不陌生，黃姜粉的食用方法你知道多少呢？黃姜粉是一種天然香料，它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒飯，這么多的用法，你都清楚嗎？小編今天來給大家介紹一下。

據(jù)說黃姜粉可能有效預(yù)防血癌、可以治療胃病、月經(jīng)失調(diào)、舒緩牙周病、（香港腳）等，雖然這些功效還有待考證，不過可知黃姜粉還是有好多好處的，還不趕緊跟著小便學(xué)習(xí)一下黃姜粉的食用方法。

咖喱土豆絲豆渣餅的做法

1.土豆去皮，用菜擦子擦成絲，洗去淀粉質(zhì)待用

2.蔥切絲

3.把豆渣加入土豆絲，加入蔥絲，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，放鹽、糖、雞精、花椒粉、咖喱粉、黃姜粉

4.加入面粉，加適量的水調(diào)成面糊

5.平底鍋放少許油，不要開火。舀一勺面糊在平底鍋，用勺背輕輕推壓，輔助面糊均勻的攤薄成圓餅型

6.開中火煎，在面糊上均勻的撒一些芝麻

7.晃動(dòng)平底鍋，餅可以在鍋內(nèi)滑動(dòng)就可以翻面了，用平鏟幫面餅按摩，使之受熱均勻，煎到兩面金黃色即可

脆皮黃姜雞的做法

1.雞大腿。

2.雞腿洗凈后，切成大塊待用。

3.將雞腿加入黃姜粉腌制15分鐘上色，再加入蒜末和調(diào)料腌制3小時(shí)。

4.將腌制好的雞塊放入油鍋中，中火炸至熟透，表面金黃轉(zhuǎn)大火收油即可。

散炸芝麻羊肉的做法

1.羊后退肉去掉筋后，切成大一點(diǎn)的塊

2.在羊肉里加入料酒、鹽、辣椒粉、姜黃粉、十三香、孜然粒、腌制10分鐘

3.腌制用的調(diào)料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黃粉，還有看不太清的鹽

4.十分鐘后再加入玉米淀粉、香炸裹粉

5.再放入和生芝麻，裹勻的裹在羊肉塊上

6.將生的芝麻羊肉丁一個(gè)個(gè)的放入熱油鍋里定型后撈出。油溫一定要高，不然芝麻會(huì)脫落的

7.將炸制七成熟的羊肉撈出，再一次放入七八成熱的油鍋中上色，復(fù)炸，上酥皮

8.最后將炸好的芝麻羊肉放入香菜段上

烹飪技巧

1、做芝麻羊肉的羊肉要選羊后腿肉，切丁前要去掉肉皮上的筋膜。

2、芝麻要用生芝麻，不然用了熟芝麻過油后就糊了。

3、第一遍炸羊肉的時(shí)候要一個(gè)個(gè)的放，防止羊肉粘連，而且油溫要高，不然芝麻會(huì)脫落的。

4、羊肉炸制七成熟的時(shí)候撈出，再放入略微降溫至七八成熱的油鍋中，進(jìn)行復(fù)制，這一步很關(guān)鍵，會(huì)讓芝麻羊肉外酥里嫩的。

菜品特色

做這道菜我精選了羊后腿肉，去掉肉上的筋膜切成塊，用孜然粒、辣椒粉、姜黃粉、十三香等調(diào)料腌制十余分鐘后，再放入玉米淀粉、香炸裹粉、生芝麻將包裹住待炸的羊肉丁，最后散入油鍋反復(fù)炸兩次。出鍋后，沒等裝盤呢，我就站在爐灶前，用手往嘴里塞了好幾塊，羊肉的膻味蕩然無存，留下的只有羊肉的香味，口感外酥里嫩，好吃得很。我邊吃邊想：做菜和交朋友有時(shí)是一樣的，你對它多好，它就對你多好，這盤芝麻羊肉沒有辜負(fù)我對它付出的那么多調(diào)料和時(shí)間。

以上就是小編為大家介紹的黃姜粉的食用方法，大家可以經(jīng)常食用哦，雖然不知道上面所說的功效是否有，但是也為了圖個(gè)心安嘛！