餃子料想必大家都很熟悉，一般用于調(diào)味食用。那么餃子料怎么調(diào)才好吃呢？想了解詳細(xì)信息，下面小編給大家詳細(xì)介紹。

調(diào)法一

材料

陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻

做法

1、大蒜洗凈搗成蒜泥；大蔥洗凈切碎備用。

2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽（這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。

3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。

4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）

5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開(kāi)水即可。（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調(diào)味，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味啦，也可以適當(dāng)加入少許砂糖）

如果你沒(méi)有充裕的時(shí)間，就做這個(gè)秘制餃子蘸料簡(jiǎn)易版：

1、先將蔥花和蒜泥拌勻。

2、調(diào)入適量醬油和陳醋。

3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。

實(shí)在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個(gè)家常餃子蘸料：

1、適量陳醋中加入少許糖。

2、調(diào)入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。

調(diào)法二

主料

大蒜一頭

做法

一、將剝好的大蒜洗凈放在蒜臼子里搗成蒜泥，或者用菜刀切成末兒也行，放入碗中待用。

二、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，你也可以少加入點(diǎn)白糖。

三、有些人在做蘸料的時(shí)候愿意加入味極鮮一類的調(diào)味品，品嘗一下味道確實(shí)很鮮美，但是從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)講我不愿意使用這樣的調(diào)味品，更愿意少使用一些味精加一點(diǎn)白糖來(lái)代替。

四、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴幾滴香油，則更加完美了。

五、將調(diào)制好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。要注意這種制做蘸料的方法簡(jiǎn)單適用，吃餃子時(shí)現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要做太多，一頓夠吃就行，吃不了的扔了可惜，留著下頓再吃就有可能變味。

注意事項(xiàng)

如果搗蒜時(shí)太辛辣，可以在搗蒜時(shí)放少許鹽，即可使蒜醬香而不辣了。

以上內(nèi)容就是對(duì)餃子料怎么調(diào)的介紹。如果單吃餃子沒(méi)味，大家可以調(diào)一些蘸料，這樣既好吃，又美味。