餃子料想必大家都很熟悉，一般用于調味食用。那么餃子料怎么調才好吃呢？想了解詳細信息，下面小編給大家詳細介紹。

調法一

材料

陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻

做法

1、大蒜洗凈搗成蒜泥；大蔥洗凈切碎備用。

2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽（這個根據個人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。

3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。

4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）

5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開水即可。（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調味，這個根據個人口味啦，也可以適當加入少許砂糖）

如果你沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：

1、先將蔥花和蒜泥拌勻。

2、調入適量醬油和陳醋。

3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。

實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：

1、適量陳醋中加入少許糖。

2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。

調法二

主料

大蒜一頭

做法

一、將剝好的大蒜洗凈放在蒜臼子里搗成蒜泥，或者用菜刀切成末兒也行，放入碗中待用。

二、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，你也可以少加入點白糖。

三、有些人在做蘸料的時候愿意加入味極鮮一類的調味品，品嘗一下味道確實很鮮美，但是從個人經驗來講我不愿意使用這樣的調味品，更愿意少使用一些味精加一點白糖來代替。

四、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴幾滴香油，則更加完美了。

五、將調制好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。要注意這種制做蘸料的方法簡單適用，吃餃子時現吃現做，不要做太多，一頓夠吃就行，吃不了的扔了可惜，留著下頓再吃就有可能變味。

注意事項

如果搗蒜時太辛辣，可以在搗蒜時放少許鹽，即可使蒜醬香而不辣了。

以上內容就是對餃子料怎么調的介紹。如果單吃餃子沒味，大家可以調一些蘸料，這樣既好吃，又美味。