端午節(jié)吃粽子是很多地方的習(xí)俗，粽子大多數(shù)是用糯米制作的，然后加些餡料而成的，由于是糯米為原料，所以消化方面還是比較的難哦。還有就是粽子的搭配問題，要是在吃粽子的時(shí)候吃錯(cuò)了別的食物，可就壞了。那粽子可以和牛奶一起吃嗎？粽子的禁忌有哪些？了解一下吧。

粽子可以和牛奶一起吃嗎

只要不是菠蘿粽子就可以喝牛奶，牛奶一般不能與含有維生素C高的食物同吃，桔子，檸檬，菠蘿等會(huì)導(dǎo)致牛奶蛋白質(zhì)變性，不易消化吸收。

牛奶：忌牛奶中放鈣粉；勿用牛奶沖雞蛋；不宜與巧克力、桔子、果汁、糖果，四環(huán)素同食。

粽子不能和什么一起吃

吃粽子別吃太多就行，沒聽說不能和什么食物一起吃的，關(guān)鍵別吃太多，粽子是高熱量的食物，適當(dāng)吃對(duì)身體有好處麥芽水、白蘿卜吃粽子的好搭檔糯米既難消化，又容易使血糖快速升高，讓很多人望而卻步或吃后痛苦不已，有沒有辦法改變糯米的這些性質(zhì)呢？鄭州市中醫(yī)院營養(yǎng)門診主任薛玉珠給糯米找了些好搭檔，可以幫助消化，延緩吸收，控制血糖升高速度。改善消化首推麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水，它們都是具有利食破積作用的食物，吃粽子的時(shí)候做搭檔，可以促進(jìn)消化。還有，老人和孩子等胃腸功能不好，吃粽子后可能會(huì)出現(xiàn)便秘癥狀，最好搭配著吃些動(dòng)物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等，這些食物具有通便功效。

忌諱在吃完粽子后進(jìn)食冰鎮(zhèn)啤酒、冰飲料、冰激凌等冰冷食物，否則很容易引起腸胃道疾病，如惡心、嘔吐、急性胃腸炎。

吃粽子注意七大禁忌

1、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段再吃，這樣的粽子又硬又冷，對(duì)有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以比較好取出來后，充分加熱變軟后再吃

2、忌保存太久，已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃時(shí)亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衛(wèi)生，比較好放于陰涼透風(fēng)的地方。

3、吃粽子時(shí)不宜喝冷飲吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

4、忌大量進(jìn)食，粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時(shí)必需有克制，并且盡量趁熱吃，以免冷卻后更難消化。

5、睡前兩小時(shí)比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時(shí)比較好別吃粽子。

6、忌未熟先吃，包粽時(shí)，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對(duì)健康有損。

7、空腹不宜吃粽子，如空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復(fù)發(fā)。

粽子的禁忌人群

胃腸道病患者

這類人最佳不要吃粽子。粽子蒸熟后會(huì)開釋出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)添加消化酶的負(fù)荷。粽子的主料是糯米，不易消化，會(huì)在胃里逗留很長的時(shí)刻，影響胃酸排泄，簡略致使有緩慢胃炎、食道炎的病人舊病復(fù)發(fā)。患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有或許構(gòu)成潰瘍穿孔、出血，使病況加劇。過于油膩的粽子，也會(huì)致使消化不良、脹氣，使疾病加劇。

老人和孩童

粽子中富含很多糯米，黏性大，白叟和孩童的腸胃功用相對(duì)較弱，如過量進(jìn)食，很簡略構(gòu)成消化不良以及由此發(fā)作的胃酸過多、腹脹、腹痛、拉肚子等體現(xiàn)，假定必定要吃盡量挑選小粽子，格外是富含粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽，便于消化。

糖尿病病人

關(guān)于糖尿病病人而言，紅棗粽和甜粽子不合適多吃。粽子含糖量較高，假定粽子中參加了紅棗、豆沙則含糖量更高，假定不加操控，就會(huì)危害胰島功用，致使病人血糖和尿糖活絡(luò)上升，加劇病況，乃至呈現(xiàn)昏倒、中毒，搶救不及時(shí)還有生命風(fēng)險(xiǎn)。

血糖不安穩(wěn)的人也需求少吃糯米食物。大米飯的血糖指數(shù)是56，而糯米飯的血糖指數(shù)是87，遠(yuǎn)高于米飯，這意味著吃糯米比吃大米更易致使血糖升高。

粽子可以和牛奶一起吃嗎？這下有關(guān)粽子的禁忌大家都清楚了吧？端午節(jié)來臨了，在吃粽子之前，大家一定要多多注意哦。