沙參玉竹瘦肉湯對于很多人來說是不了解的，而且很多人也是沒有喝多沙參玉竹瘦肉湯的，其實，沙參玉竹瘦肉湯就是用沙參、玉竹以及瘦肉熬制的湯水，但是因為沙參玉竹的關系，很多人是不了解的。那沙參玉竹瘦肉湯怎么做呢？接下來的時間為大家介紹一下沙參玉竹瘦肉湯的做法。
沙參玉竹瘦肉湯的做法
用料
主料：豬肉500克
輔料：沙參30克、玉竹30克、百合30克、蜜棗15克
調料：食鹽適量、水適量
沙參玉竹瘦肉湯的做法
1.將瘦肉洗凈，切成塊
2.放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干
3.沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈
4.湯鍋內加水，將所有湯料投進去
5.蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火
6.煲1、5-2個小時，加鹽調味即可
沙參玉竹瘦肉湯的做法
原料
瘦肉800克，沙參60克，玉竹60克，紅棗3個，蜜棗1個，姜片2片
方法
1、先把瘦肉“飛水”；
2、把所有材料放入煮開的水中同煲2小時左右；
3、根據個人口味的輕重加鹽調味后可飲用。
沙參玉竹的功效
沙參，別名南沙參、泡參、泡沙參，為桔梗科沙參屬植物四葉沙參Adenophoratetraphylla（Thunb.）Fisch.A.berticillata（Pall.）Fisch.、杏葉沙參A.axillifloraBorbA.strictaMiq.或其同屬植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
玉竹性寒，味甘。可養陰潤燥，生津止渴。玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質和粘液質。維生素A有使皮膚柔嫩細膩而滑潤的功效；粘液質則能使皮膚滑膩。
關于玉竹的益處，古醫書認為常吃玉竹可以輕身減肥。西漢時漢成帝的皇后趙飛燕，傳說入宮前常吃玉竹而使她身輕如燕，體態婀娜，因此獲得皇帝寵愛而立為皇后。
玉竹可潤燥，止渴。沙參可治肺熱咳嗽，二者用來煲湯是常見的做法。
沙參玉竹瘦肉湯怎么做？其實所謂的沙參玉竹的做法，也就是中藥材的兩個品種，而對于中醫來說，這沙參玉竹是再熟悉不過的了，因為在平時的中藥方之中，是很多時候需要用到沙參玉竹的。感興趣的朋友嘗試一下。