炸土豆片的食材很簡單，就是土豆，切成片，經油炸而成，味道香脆酥黃。大家知道炸土豆片怎么炸才好吃嗎？下面小編給大家詳細介紹炸土豆片的做法步驟。
炸土豆片的做法
炸土豆片，其實就是炸薯片。炸薯片聽起來會比較親切一點，但是只是名稱不一樣而已，炸薯片的本來面目就是炸土豆片。市面上各大快餐連鎖店或者各大超市都會有出售炸薯片，但是因為現在的食品安全問題讓人特別鬧心，我們還是來給大家介紹一下家庭做法來得更靠譜一點。
做法一
材料：
土豆、植物油、干辣椒、花椒粉、蠔油、雞精。
步驟：
土豆，去皮，洗好，切成片；下油鍋炸；炸金黃就可以了；放干辣椒；放花椒粉，放耗油；鹽一小勺子；放雞精，留油，入盤。
做法二
材料：
土豆、鹽
步驟：
將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面涂上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用于微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。
小貼士：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分會引起癌癥等。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。掌握好時間，下次烤制的時候做相應調整。除了鹽，還可以根據各自的口味喜好，選擇調味料哦！
炸土豆片的做法都很簡單，烹飪難度是屬于初級難度，基本上知道操作方法就可以知道怎么炸土豆片了哦，這對于平時只吃不做的吃貨們來說也是完全沒有難度的！而且，你想吃什么口味的炸土豆片就吃什么口味的炸土豆片，你的地盤你做主！
炸土豆片的營養價值
炸土豆片的食材非常簡單，隨便一個土豆就可以做出一盤金燦燦的炸土豆片。因此，要想了解炸土豆片的營養價值，首先我們就來了解一下土豆的營養價值吧！
土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽。其塊莖中約含淀粉15－25％，蛋白質2－3％，脂肪0.7％，粗纖維0.15％，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。祖國醫學認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。
土豆片含有的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆片中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。土豆含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
土豆片所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆片有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
正因為如此，土豆片的營養價值古今中外都得到人們的廣泛認可，是人們平時糧食中不可缺少的部分。
炸土豆片的食用禁忌
雖然炸土豆片非常好吃，土豆的營養價值又非常高，但是炸土豆片還是存在一些食用禁忌的哦！為了讓大家可以盡情開懷地享用炸土豆片這樣的美食，我們這就來給大家介紹一下炸土豆片的食用禁忌。
1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位（面、手、足）的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。
主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，并可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。
2、久放的土豆不宜吃。因為土豆中含有生物堿，存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆，也會引起龍葵素中毒。
3、糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。
4、脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
5、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。
此外，因為炸土豆片是屬于油炸的食物，熱量普遍較高，容易上火的朋友們還是淺嘗輒止即可，以免造成身體上火，給工作和生活帶來不便！
對炸土豆片的做法的介紹就到這了。炸土豆片雖然是含有豐富的營養價值，但是畢竟是油炸食物，相對來說熱量比較高，容易上火，大家要適量食用，以免造成身體不適。