南瓜不能和什么一起吃？南瓜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡蘿卜素及多種微量元素。多吃南瓜可增強(qiáng)人體免疫力，改善秋燥癥狀，化燥為平和。想要南瓜發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)功效，就要學(xué)會(huì)正確搭配食用。一些食物與南瓜相克，同時(shí)食用不利于健康，對(duì)于吃南瓜的禁忌，很多人都不清楚，下面小編為您介紹。

南瓜不能和什么一起吃

1、南瓜+螃蟹：抵消食療作用

南瓜和螃蟹同食并無(wú)毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對(duì)降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過(guò)并不會(huì)影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

2、南瓜+蝦：痢疾

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時(shí)食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

3、南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃，就會(huì)把維生素C破壞。

4、南瓜+辣椒：降低維生素C的吸收

辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞。

5、南瓜+醋：降低營(yíng)養(yǎng)

醋與南瓜相克，同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營(yíng)養(yǎng)成份。含淀粉的南瓜與含有醋酸的醋同食，會(huì)干擾淀粉的分解，使淀粉在胃中滯留而腐敗，不利健康。

6、南瓜+豬肝：影響人體吸收銅

南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅，會(huì)降低對(duì)銅的吸收，還可能造成腹脹。

7、南瓜+羊肉：令人腸胃氣壅

《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因?yàn)槟瞎涎a(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。南瓜與羊肉同食，性甘熱助火，陽(yáng)盛陰虛者忌食。

8、南瓜+山藥：破壞維生素c

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

9、南瓜+黃鱔：身體不適

南瓜和鱔魚(yú)一起吃造成作用相互抵消，無(wú)益于健康。

10、南瓜+菠菜：破壞維生素c

南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

11、南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

12、南瓜+帶魚(yú)

帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。

13、南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。

吃南瓜的禁忌

禁忌人群：南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿(mǎn)者、濕熱氣滯者少吃；同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

南瓜最佳搭配食物

南瓜+牛腩：健胃益氣

南瓜+蓮子：通便排毒

南瓜+綠豆：保健作用

南瓜+豬肉：預(yù)防糖尿病

南瓜+牛肉：健胃益氣

吃南瓜注意事項(xiàng)

1、煮南瓜時(shí)，因外皮含有大量營(yíng)養(yǎng)，不宜削皮，這樣做同時(shí)還可以在南瓜煮得過(guò)爛時(shí)，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開(kāi)后有酒精味兒，則應(yīng)先切掉再烹調(diào)。

2、對(duì)南瓜過(guò)敏的人不宜食用。南瓜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)南瓜過(guò)敏的話(huà)，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用南瓜。

3、南瓜性溫，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿(mǎn)者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

以上文章是對(duì)南瓜不能和什么一起吃，吃南瓜的禁忌的詳細(xì)介紹。由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。