冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。那冬瓜排骨湯怎么做味道好呢？今天，火爆網的小編將為大家介紹的是冬瓜排骨湯的做法。

家常冬瓜排骨湯的做法

用料

主料：排骨300克、冬瓜100克、海帶40克

輔料：鹽5克、姜1塊、花椒幾粒、干辣椒1個、大蔥1根

冬瓜排骨湯的做法

1.骨頭用清水泡兩小時去血水，中途換水幾次

2.海帶提前泡開

3.泡后的排骨洗后放入壓力鍋，冬瓜切塊放入，再放入大蔥段和姜片

4.加水，放入洗后的海帶塊，干辣椒，花椒，蓋上蓋，按上程序

烹飪技巧

排骨一定要事先泡去血水，如果實在沒有時間泡，那么就要焯水。

冬瓜排骨湯的做法

材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

冬瓜排骨湯的做法

1.冬瓜去皮，洗凈，切塊。

2.豬排骨洗凈，剁塊。

3.蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細。

4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

冬瓜排骨湯的功效

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

特點：此湯味道清淡，利于清熱。

功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

適應證：適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

注意：本肴通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用！

冬瓜排骨湯怎么做味好？看了冬瓜排骨湯的做法之后，都掌握其中流程了吧？冬瓜排骨湯做法簡單，味好，營養好！喜歡的朋友不妨嘗試一下。