很多人把海蟹買(mǎi)回來(lái)之后，發(fā)現(xiàn)多了，又不知道怎么保存！海蟹不像魚(yú)，有水就容易活，海蟹比較喜歡陰冷的地方，所以，保存海螃蟹也并不是特別難的事哦，趕緊跟著小編一起好好保存你最?lèi)?ài)的海蟹吧！

海蟹應(yīng)該怎么保存

1、用草包保存。

如果是活的，可以在買(mǎi)蟹時(shí)問(wèn)賣(mài)蟹的人要一個(gè)他們用的草包，把活蟹裝入草包中，然后將這個(gè)草包放入冰箱的冷藏室。

2、用增氧設(shè)備。

如果你有增氧設(shè)備，那是最好不過(guò)的了，隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹，并開(kāi)啟增氧設(shè)備既可。

3、利用古井保存。

農(nóng)村還有那種石砌的古井，里面水流動(dòng)性比較好、干凈又陰涼，還有不少的小魚(yú)小蝦為食，比較適合用來(lái)保存。可用大的框或網(wǎng)裝好大閘蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否則蟹會(huì)缺氧窒息而死。

4、利用桶或盆。

家里一定會(huì)有不小的桶或盆的，盡量用那種底比較寬、內(nèi)壁光滑的；把大閘蟹放入，然后倒入水，約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可，主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，否則蟹會(huì)缺氧窒息而死；并放到稍陰涼的地方。

海蟹怎么吃

海蟹有著這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以想怎么吃就怎么吃！而且餐桌上有一盤(pán)海蟹的話(huà)，頓時(shí)就覺(jué)得高大上了，所以趕緊學(xué)起來(lái)吧，讓你的家人也能跟你一起分享這樣的美味！

一、川式麻辣蟹

1、螃蟹洗凈，去殼、腮、內(nèi)臟，切塊；

2、倒入5大勺料酒腌制10分鐘；

3、炒鍋倒入植物油燒熱，放入花椒、干紅辣椒炒出麻辣味；

4、接著加入姜片和蔥段炒香；

5、倒入蟹塊；

6、加料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均，加入少許清水，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，最后收汁；

7、加雞精調(diào)味即可出鍋。

二、鮮美蟹粥

1、海蟹去臍；

2、去腮、去胃；

3、每只螃蟹一切兩半，背殼保留；

4、蔥切末、姜切絲；

5、煮白粥，同時(shí)放入姜絲、一半的蔥末、鹽、雞精；

6、粥煮至稀爛時(shí)，放入切好的海蟹，同時(shí)放少許料酒

7、出鍋前，撒入另一半蔥花，放入胡椒粉就可以出鍋了。

對(duì)海蟹應(yīng)該怎么保存，海蟹的保存方法的介紹就到這了。海蟹通常可以購(gòu)買(mǎi)的都是冷凍的，因此保存很簡(jiǎn)單，就是直接放在冰箱里面冷凍起來(lái)，但是也要盡快吃完，尤其是現(xiàn)在很多人會(huì)購(gòu)買(mǎi)國(guó)外進(jìn)口的熟凍海蟹，這種是已經(jīng)烹制熟的海蟹，不過(guò)出于運(yùn)輸?shù)目紤]而冷凍起來(lái)，買(mǎi)回來(lái)之后如果不是立即吃，也要放進(jìn)冰箱。