大蔥的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等，可以充分的補充營養，那么吃大蔥上火嗎？

吃大蔥上火嗎

大蔥雖小，且對人體有諸多好處，像止咳化痰、幫助消化、消炎和抗病毒等。但所有事物都有兩面性，大蔥也是如此哦！它雖然具備很多對人體有幫助的營養物質，但與此同時，吃蔥過多也是有一些壞處的，比如上火就是一種一種壞處。那么，吃大蔥會一定就會造成上火嗎？

一般情況下吃大蔥是不會引起上火的，相反它具有解熱，祛痰的功效，還可以殺菌。再者常吃大蔥可以預防春季呼吸首傳染病，而且能強健身體。但是任何東西吃太多對身體都是無益的。蔥也是如此。吃大蔥吃太多可能會造成上火，還會導致口臭。

建議大家一定不要太頻繁地吃大蔥，但是偶爾吃一下大蔥對身體還是很有好處的啦。

吃大蔥的好處

大蔥雖小，且對人體有諸多好處，像止咳化痰、幫助消化、消炎和抗病毒等。這些好處，親你們了解嗎？

1、吃大蔥能止咳化痰，蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

2、吃大蔥有幫助消化的作用，大蔥中的營養成分可以增加人體中消化液的分泌量，讓人體的消化加快，使們的胃口大開，起到健脾開胃的作用。

3、消炎和抗病毒也是人們吃大蔥的好處之一，因為大蔥中含有大蒜素，這種物質進入人體之后，可以防止多種病菌對人體的傷害，起到保護人類健康的作用，大蔥對人類的真菌皮膚疾病和腸道疾病的治療效果最為明顯。

大蔥的做法大全

大蔥一年四季都可在市場買到，普通的大蔥原產我國，遍及全國各地。大蔥葉圓而中空，葉鞘基部抱合成“假莖”，幼嫩時葉和蔥白都能食用。蔥白還有長短兩個類型，大蔥的蔥白潔白而且味道清甜，北方栽培比較多。一般大蔥多用于煎炒烹炸，也有生食或者涼拌的做法。如此美味又容易獲取的食材怎能錯過？一起來看看大蔥的做法大全吧！

豬肉炒大蔥

材料：豬里脊肉，兩根大蔥（蔥葉去除），生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋

做法：

1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分鐘。

2、大蔥切成斜長段待用。大蒜切成片。

3、鍋內油8分熱的時候，將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。

4、豬肉變色后加入一勺白糖翻炒，隨即大蔥入鍋。

5、中火翻炒7，8分鐘，淋點醋出鍋。

制作訣竅：生抽的量只需要把里脊肉均勻抹到就行了，太多的話翻炒的時候容易糊鍋。

大蔥炒鵝雜

材料：大蔥，鵝雜，鹽，酒，姜絲，生粉，柱候醬

做法：

1、鵝腸飛水后切段，其余的鵝腎、鵝肝、鵝心切好，放鹽、酒、姜絲、生粉腌好。

2、大蔥剝去老葉后洗凈切段。

3、先起鑊放油、姜、蒜爆香后放鵝腸炒一下，濺酒后放柱候醬炒香，灑少量清水加蓋焗片刻，盛起待用。

4、再開火放油，放其余鵝雜略炒后濺酒，放柱候醬炒香后加清水煮熟后盛起。

5、開火放油，倒入大蔥炒香，灑少量清水后加蓋焗片刻，將炒熟的鵝腸和其他鵝雜倒入，放鹽調味勾芡后便可。

蔥爆羊肉

材料：大蔥，羊肉，鹽，白糖，醬油，米醋，香菜

1、先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用；

2、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒；

3、羊肉片開始變白時放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋。

羊肉滑嫩，鮮香不膻，假如大蔥爆炒后肉質更香嫩，令人回味無窮。

吃大蔥上火嗎？吃大蔥不會引起上火的，大蔥解熱，祛痰；蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。