蔥是日常廚房里的必備之物，不僅可作調(diào)味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。那么是不是任何體質(zhì)的人群都可以食用呢？產(chǎn)婦能吃大蔥嗎？產(chǎn)婦吃大蔥好嗎？

產(chǎn)婦能吃大蔥嗎

產(chǎn)婦能吃大蔥。對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，有開(kāi)胃和促進(jìn)消化的作用。但是一定要注意不能多吃這些刺激性強(qiáng)的食物，盡量吃煮熟的大蔥。

產(chǎn)婦吃大蔥好嗎

大蔥有比較強(qiáng)烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時(shí)能夠去除原料的腥膻氣和其他異味，同時(shí)可以增添菜肴的香氣。

對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，有開(kāi)胃和促進(jìn)消化的作用。但是一定要注意不能多吃這些刺激性強(qiáng)的食物，盡量吃煮熟的大蔥。

產(chǎn)婦吃大蔥的做法

蔥味牛奶

原料：牛奶250克，蜂蜜60克，蔥汁少許。

制作方法：

將蔥汁、蜂蜜兌入牛奶中燒開(kāi)，改用小火煮10余分鐘即可。

健康提示：

本食療能增液潤(rùn)腸，滑腸通便。產(chǎn)后便秘者可以選用，對(duì)習(xí)慣性便秘者亦有一定效果。牛奶含有人體成長(zhǎng)發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達(dá)100%，而豆類所含的蛋白質(zhì)消化率僅為80%。

蔥酥魚

材料：鯽魚500克、泡紅椒適量。

調(diào)料：料酒、醪糟汁、高湯、醬油、味精、植物油、冰糖、蔥白段各適量。

做法：

1、鯽魚去內(nèi)臟，洗凈，放入油鍋煎至兩面黃色時(shí)撈起。

2、鍋置火上，倒油燒熱，放入冰糖炒成金黃色的糖汁。

3、鍋中再倒入適量植物油，燒至四成熱時(shí)，熗香一半蔥白段，放入料酒、醬油、味精、高湯、糖汁（一半）、植物油少許。

4、另起一鍋，底墊蔥白段，蔥面上放魚，魚上再放蔥白段、泡紅椒，隨后將烹過(guò)的佐料和湯倒入魚鍋內(nèi)，在小火上慢燒，至汁減半時(shí)，將魚翻面再燒，下醪糟汁，直到湯干魚穌時(shí)起鍋裝盤即可。

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