蘋果醬，健康又美味，一直都是很受人們喜歡的；蘋果醬含有大量的果醬，對人的消化起到一定的作用。下面我們來了解一下蘋果醬的營養(yǎng)和蘋果醬的用途。

蘋果醬的營養(yǎng)

1.蘋果醬細軟、酸甜，營養(yǎng)極為豐富，很適合嬰幼兒食用。

2.蘋果醬中豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強記憶力。同時，果醬不會增加身體膽固醇和脂肪含量。

3.蘋果醬中的果膠是一種柔軟的膳食纖維，具有預防癌癥的功效。

4.蘋果醬含有一定數(shù)量的果酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鈣等，可以提供人體必需的營養(yǎng)成分。

蘋果醬的用途

蘋果醬的食法多種多樣，可以用來做蘋果醬煎餅、蘋果醬土司、蘋果醬煨雞脯、蘋果醬面包、蘋果醬烤鴨等等美味食品。

蘋果醬的的做法

蘋果醬是蘋果削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊，用淡鹽水浸泡15分鐘后加白砂糖搗爛制成的醬，還可添加適量檸檬汁，其中除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數(shù)量的果酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養(yǎng)成分。

蘋果醬的保存秘訣

一般人都會覺得蘋果醬很難保存，其實果醬是比較容易保存的，這是因為在制作蘋果醬的時候，會有長時間的熬煮，嘗試將的熬煮會起到充分殺菌的作用，這樣就可以在蘋果醬保存的時候防止內(nèi)部變質(zhì)腐敗，所以蘋果醬一般放在冰箱里保存就行了。

在保存蘋果醬的時候有一點是需要注意的，就是我們要趁剛剛做好蘋果醬的時候感覺趁熱裝罐，這樣可以避免灰塵在蘋果醬冷卻的時候掉落下來。

蘋果醬的適用人群

適宜人群：

一般人群皆可食用蘋果醬。

禁忌人群：

腎炎、糖尿病、冠心病、心肌梗死患者不宜多吃蘋果醬。

對蘋果醬的營養(yǎng)，蘋果醬的用途的介紹就到這了。蘋果醬一般是搭配其他食物食用的，很少有單獨食用的。一般來說，蘋果醬是在早餐的時候會出現(xiàn)在我們餐桌，蘋果醬一般是和面包搭配一起吃的，因為一般單單吃面包會有點單調(diào)，面包搭配蘋果醬會讓面包的口感更好，同時也有益于我們消化。