土豆，又稱馬鈴薯，是一種常吃的蔬菜，它含有豐富的蛋白質與淀粉質，更含有豐富的膳食纖維，能有效地減少脂肪的堆積，以及能能夠促進腸胃蠕動。很多人會把土豆做成土豆泥，因為是泥狀，比較容易消化，而且嬰兒也可以少量食用。那么做好的的土豆泥怎么保存才好呢？

土豆泥怎么保存

其實做好的土豆泥保存起來是很方便的，我們可以用一個保鮮袋把土豆泥裝好，最好密封一點，放在冰箱的冰藏那一個格就可以了，想吃的時候可以隨時拿出來解凍后食用，但是最好不要放太久，最好是可以三天內吃完，特別是自己家自制的，因為沒有添加什么防腐劑，保鮮的時間最好縮短在兩天內。

土豆泥要是想天天遲到新鮮的最重要還是土豆的新鮮。土豆在高溫里是很容易變質的，所以保持土豆最關鍵就是控制好溫度，不要太高溫度了。從外面買回來的土豆我們應該放在太陽照射不到的陰涼處，還要把土豆從塑料袋子里面倒出來，不用拿塑料袋子裝著，因為土豆在袋子里溫度會升高，這樣就很容易發芽。土豆一旦發芽，就會含大量的有毒龍葵素，這種毒素對我們的呼吸中樞有刺激性，嚴重時還會指明。這里還有一個小竅門，那就是把一個蘋果放在土豆旁邊，蘋果散發出來的香素是可以抑制土豆發芽。只要土豆新鮮了，我們就可以吃到香滑的土豆泥了。

如何挑選優質土豆

土豆泥的原材料是土豆，所以土豆泥的好吃與否關鍵在于好土豆。那么怎么挑選優質土豆，我們來看看下面的技巧。

（1）看土豆的表面，如果有土的話就是比較新鮮的。因為在超市里面，土豆一般都是放在平板上面讓人挑選，如果土豆表面沒有土的話就很有可能是被挑選的次數太多，也說明存放的時間是比較長了，所以說有土豆表面有土會是比較新鮮的。如果你是想把土豆存放長一點時間，那么買回家就不要把土豆的土去掉，那樣可以存放的時間長點。

（2）看土豆皮。土豆皮是判斷土豆是否酥脆依據，酥脆土豆的表皮有很多斑點和很多復雜的細絲，而一般皮光滑油亮的土豆是不會好吃，也很難煮熟。

（3）用手摸土豆。摸的時候可以適當地用點力，這樣的話你可以感受到硬度，如果存放久的土豆是比較軟的，而新鮮的土豆是比較硬的，所以選擇那種有強硬度的土豆，越硬說明越新鮮。

土豆泥的做法大全

土豆泥的做法是多種多樣的，配上不同的輔料就會有不一樣的土豆泥。國外，人們一般是配上沙拉醬或者肉類一起吃。在國內我們可以根據我們自己的飲食習慣來搭配。下面我們介紹幾種土豆泥的做法。

一、胡蘿卜肉松土豆泥

（1）把一根胡蘿卜洗凈去皮切片；將兩個小土豆洗凈去皮切成片；三之一個洋蔥洗凈切成丁。

（2）鍋里加水，把胡蘿卜片和土豆片上煮熟透，然后一起放在砧板搗成泥。

（3）炒鍋里下油，爆炒一下洋蔥丁，炒出香味就可以了。

（4）把炒好的洋蔥丁加到胡蘿卜土豆泥里一起攪拌均勻，如果喜歡，還可以加上牛奶、奶粉，喜歡辣的還可以再撒點胡椒粉。

二、香蕉土豆泥

（1）直接把一根香蕉剝皮后用勺子搗成泥，把三個草莓切成片。

（2）把兩個小土豆洗凈去皮然后放進，放到電飯鍋里蒸熟，一定要熟透，筷子能插到中間去，然后撈出來用菜刀碾壓成泥。

（3）把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，喜歡的話可以淋上蜂蜜，這樣的土豆泥既是菜又是甜品。

三、肉醬土豆泥

（1）把三兩豬肉切成碎碎，然后加一點生粉、鹽、醬油一起攪拌入味。

（2）把炒鍋弄熱加油，油熱了放甜豆醬和白糖，這時可以關小火了。

（3）等甜豆醬和白糖炒到冒泡泡時就可以倒下肉碎，要不斷地翻炒，以免炒焦。

（4）等肉末炒好后就可以起鍋，淋在土豆泥上。

對土豆泥怎么保存，土豆泥的保存方法的介紹就到這了。土豆泥保存方法簡單，大家可以參考哦！