很多豆都可以做豆漿，如黃豆、紅豆、黑豆，那么青豆可以打豆漿嗎？答案是可以。青豆做出來的豆漿味道很爽口，并且我們能夠聞到青豆的那股天然清香氣息。

青豆可以打豆漿嗎

青豆不僅能打豆漿，而且青豆打的豆漿營養也是十分豐富的，它含有豐富的蛋白質和鈣質，并含有多種抗癌成分，比青豆更容易被人體消化和吸收。

也有人說青豆打出來的豆漿香味和口感都不如黃豆漿，個人覺得，青豆打出來的豆漿味道還是蠻不錯的，而且顏色很好看，有興趣的朋友們可以試一試哦！

不過要注意的是，痛風病人和胃酸過多的人不宜喝青豆漿，容易加重病情。

青豆的功效

1、青豆含有豐富的脂膏酸和毛豆磷脂，該物質具有維持血脈慣性、預防脂膏肝構成和健腦的功效；

2、青豆中富含卵白酶抑止劑、皂角苷、異黃酮、鉬、硒等多種營養元素，對于腸癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。

青豆的作用

青豆具有和中化濕、健脾胃、消暑解毒、止瀉痢等作用，青豆花能夠清暑化濕、治下痢膿血。青豆中含有大量的蛋白質、脂肪油、糖類、煙酸、氨基酸、維生素A、C、生物堿。青豆的營養價值豐富，經常食用對身體健康有非常大的幫助。因此，小編建議大家可以經常食用青豆哦。

青豆的食用禁忌

青豆的功效與作用大家都有知道了，下面我就來看看青豆的食用禁用吧。青豆的營養價值豐富，可是大家在食用的時候需要注意。青豆中含有比較多的淀粉，因此在食用的時候一次性不能夠食用的太多，吃多太多容易引起胃脹、胃痛等現象。以下人群不適合吃青豆，患有嚴重肝病、動脈硬化、消化性潰瘍、腎病、低碘、痛風等患者不宜食用青豆。

青豆的食用方法

青豆炒玉米

材料：青豆、玉米、豬肉、生抽、料酒、食鹽、大蒜、辣椒

制作方法：

1、將青豆、玉米粒分別清洗干凈，以備用。

2、把豬肉切成小粒狀，用生粉、生抽、料酒拌勻使之入味。

3、鍋里燒開水把備好的青豆先煮至七成熟。

4、鍋里放油，待油燒熱以后，先炒肉和大蒜，再放入辣椒爆炒。

5、放入玉米粒青豆翻炒。

6、根據個人口味放入適量的食鹽調味，炒熟起鍋即可。

青豆怎么做好吃

青豆怎么做好吃呢？青豆口感清淡，可炒可煮，也能做成一道道風味獨特的小吃，下面媽網百科為大伙推薦幾道青豆的家常做法，在家也能DIY出解饞美食哦！

做法1

肉丁炒青豆

主料：青豆300g、花生米50g、豬肉30g

輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、淀粉適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量

做法：

1、豬肉切丁，用鹽、料酒、生抽、淀粉調勻腌制5分鐘；

2、接著就是把花生炒熟，起鍋待用；

3、鍋燒熱加油，放入肉丁炒散變色；

4、加入蔥姜蒜翻炒出香味；

5、隨即放入青豆、白糖、胡椒粉、鹽繼續翻炒入味；

6、青豆炒熟時，加入花生米及鮮紅辣椒翻炒均勻，起鍋前放少許味精，就大功告成了哦！

做法2

青豆炒飯

材料：剩米飯一碗、雞蛋一個、蝦仁十個、青豆、胡蘿卜、青瓜、菠蘿一塊、小香蔥一根、細香芹一根、鹽適量、胡椒碎少許

做法：

1、首先我們要將雞蛋攪散，蝦仁放少許鹽和料酒拌勻，青瓜、胡蘿卜、菠蘿切約一厘米小丁，香蔥、香芹切末，青豆用開水焯燙2分鐘撈出備用；

2、炒鍋注油燒熱，入雞蛋液炒散盛出，余油將蝦仁滑至變色盛出；

3、炒鍋重新注油，燒到三成熱時入胡蘿卜丁略炒，接著倒入剩米飯炒散；

4、調入鹽，接著入青豆、雞蛋碎、蝦仁炒勻，最后放入青瓜丁、香芹、香蔥炒勻，關火；

5、倒入菠蘿丁余溫炒勻，喜歡的話調少許黑胡椒碎，不喜歡可以不放，盛盤即可！

青豆可以打豆漿嗎？青豆可以打豆漿，用青豆做豆漿的方法既簡單又方便，也特別好喝，清香滑口而且香濃營養。