菠菜吃多了好嗎？菠菜吃多了會怎么樣？菠菜是蔬菜界中著名的補血菜，而且口感滑滑的，男女老少都喜歡，有人覺得既然菠菜好吃又營養，于是每天吃很多。菠菜吃多了好嗎？一起來看看吧。
菠菜吃多了好嗎
菠菜是一種我們平時飲食當中常常會吃到的蔬菜，而且營養成分特別豐富，也有好多朋友愛吃菠菜，可是不管是什么樣的食物吃多了也不好，對于菠菜來說在平時的飲食當中如果吃多了后一樣是不好的，對身體會有一定的副作用，這在平時進行飲食的時候我們一定要注意
菠菜吃多了會怎么樣
1、引起腸胃不適
菠菜性寒涼，是一種性寒味甘的綠葉蔬菜，有通便潤燥，促進排便的作用，但是由于其性寒涼，過多食用，腸胃受涼，對腸胃不好，脾胃虛弱者來說，易引起腹瀉腹痛等腸胃不適癥狀。
2、消化不良
菠菜是一種高纖維蔬菜，富含膳食纖維，適量食用，可以促進機體腸胃蠕動，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身體消化不良，因為粗纖維在人體內是很難消化的，一次性吃太多的菠菜，會加重腸胃負擔，出現消化不良等癥狀。
3、易加重結石病情
大部分蔬菜是堿性食品，菠菜也是這種多堿性蔬菜中的一種，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯燙，其含量還是很高的，易與機體流動的鈣質結合形成草酸鈣沉淀，對于已患有結石的病人，日常吃大量菠菜可使結石增多，且不易排出體外；而普通人多吃也會加重患結石的風險。
4、多吃菠菜不會補血
很多人大量吃菠菜是為了補充菠菜中的鐵質，以達到補血的目的，其實吃菠菜并不能很好的到達補鐵補血的作用，因為菠菜只有1%的鐵能被機體吸收，其余的99%都會與本身草酸結合，所以菠菜吃多了不會補血，其所含的草酸成分還會影響人體對鐵的吸收利用。
吃菠菜要注意什么
1、食用菠菜忌去根
人們在擇菠菜時，往往習慣上僅食用其莖葉，誤認為根老韌不好吃，而將其摘掉，這是錯誤的。
菠菜的根是紅色的，莖葉為綠色，所以，很久以來，它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強調春季吃菠菜忌去根，并非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點的。菠菜根屬于紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。
菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或預防糖尿病的發生。食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適于治療高血壓和便秘等病癥。
2、忌吃未用開水燙的菠菜
炒菠菜前應該用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利于人體吸收菠菜中的鈣質。若未用開水燙后炒食，既影響口味，又使營養價值降低。
3、孕婦忌常食菠菜
人們一直都認為，菠菜含有大量的鐵，具有補血功能，把菠菜當作孕婦、兒童、病人理想的補血食品。
其實，菠菜中鐵的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸對鋅、鈣又有著不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺了鋅，就會感到食欲不振、味覺下降；兒童一旦缺了鈣，有可能發生佝僂病，或出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，同樣會出現缺鈣和鋅的癥狀，無疑對胎兒發育不利。同時，因孕婦比正常人需鈣和鋅量都高，從養護的角度講，應較多地攝入富含鈣和鋅的食物。
4、兒童忌多吃菠菜
在現實生活中，有些家長認為，在蔬菜中，新的葉菜類都含有大量蛋白質、脂肪和多種微量元素。所以，只要多給孩子吃大量的蔬菜，就是好的飲食結構。其實，這種認識和做法，完全是錯誤的。
從營養與食療的角度看，有些蔬菜食用過量，對兒童的身體健康卻是有害的。如春季時令蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果兒童過多地食用，體內的各種微量元素與草酸相互作用，特別是與鈣反應強烈，使兒童骨骼發生變化，會發生佝僂病、軟骨病等。
菠菜相克食物
1、生菠菜不宜于豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。
2、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
3、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
4、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時內應盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
菠菜吃多了好嗎？菠菜吃多了會怎么樣？通過以上的介紹，我們現在知道了，在平時的飲食當中我們需要注意的就是飲食要有規律，特別是飲食要平衡，多種食物在一起搭配著吃是最健康的飲食習慣，而且也不能出現暴飲暴食的情況，這也是一種養生的方法。