醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色,有獨(dú)特醬香,滋味鮮美,有助于促進(jìn)食欲。市場上的醬油眾多,東古醬油也是其中一大品牌,東古醬油怎么樣?東古醬油價(jià)格多少?東古醬油好嗎?一起了解一下:
東古醬油怎么樣
一百多年來風(fēng)云變幻,但醬油、古勞面豉與食醋等產(chǎn)品的傳統(tǒng)制作工藝始終沒有改變。經(jīng)過建國50多年來的不斷改造、發(fā)展,它們在生產(chǎn)、制作、包裝、銷售等方面都有了翻天覆地的變化,當(dāng)初僅能小批量生產(chǎn)醬油、面豉等的小作坊現(xiàn)在發(fā)展成了一個(gè)頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地,東古公司將繼承調(diào)珍醬園的百年榮譽(yù)走向全國,走向世界。
前身“調(diào)珍醬園”依托的是清澈的西江水,現(xiàn)在隨著自然環(huán)境的變化,東古公司改用更清潔的山泉水,選料也更講究。古勞面豉與醬油的主要材料仍然是優(yōu)質(zhì)黃豆與面粉,質(zhì)量關(guān)鍵的還是堅(jiān)持沿用百多年的天然曬制方法,不加任何的化學(xué)原料,使之符合現(xiàn)代人追求健康環(huán)保的飲食概念。制作面豉時(shí)都要經(jīng)過十多個(gè)工序,歷時(shí)120多天,每一個(gè)工序必須嚴(yán)格控制,發(fā)酵時(shí)還要特別注意溫度、時(shí)間、濕度等的調(diào)節(jié)。由于面豉全都是以這種天然曬制方式生產(chǎn),同步進(jìn)行現(xiàn)場管理,監(jiān)控溫度和晾曬時(shí)間,發(fā)酵環(huán)境,注意其稠度,上瓶時(shí)注重衛(wèi)生質(zhì)量,嚴(yán)格符合國家衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
東古系列醬油與面豉前工序基本相似,根據(jù)南方的地理情況,采用高鹽稀態(tài)的發(fā)酵方式,通過天然曬制,曬制期間還要嚴(yán)格進(jìn)行回油,質(zhì)量監(jiān)控等,因此東古公司所生產(chǎn)系列醬油,色澤明亮,特殊醬香,口感鮮美,深受廣大消費(fèi)者歡迎,成為傳世調(diào)味品。東古系列食醋產(chǎn)品,至今仍然采用傳統(tǒng)原始釀造方法,僅利用醋種接入原料發(fā)酵,所產(chǎn)的原醋香味純正,清爽怡人。
東古醬油價(jià)格
東古一品鮮150ml價(jià)格:2.30元
東古醬油一品鮮500ml價(jià)格:9.00元
東古生抽王醬油800ml價(jià)格:7.80元
東古醬油老抽王800ml價(jià)格:10.50元
東古黃豆醬油2L價(jià)格:14.00元
東古老抽王醬油1.8L價(jià)格:15.80元
東古一品鮮醬油1.6L價(jià)格:27.00元
東古生抽王醬油1.8L價(jià)格:13.90元
(來源網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià),僅供參考)
東古醬油公司概況
鶴山市東古調(diào)味食品有限公司現(xiàn)位于廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)3號(hào),前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年(公元一八五〇年)的調(diào)珍醬園,原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟,為當(dāng)時(shí)享譽(yù)盛名的民間醬料食品小作坊,迄今已有一百六十多年歷史。解放后最終成立為國營鶴山縣醬油廠,一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司,二〇〇一年經(jīng)市工商局批準(zhǔn)更名為鶴山市東古調(diào)味食品有限公司。現(xiàn)已發(fā)展成為頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
產(chǎn)品類別
公司經(jīng)一百六十多年的發(fā)展從單一品種發(fā)展成八十多種產(chǎn)品,分七大類:釀造醬油、腐乳、食醋、醬、調(diào)味料、果醬、醬腌菜等其它調(diào)味品。
東古醬油公司生產(chǎn)規(guī)模
鶴山市東古調(diào)味食品有限公司創(chuàng)始店址在廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)東寧街,位于鎮(zhèn)墟邊緣。1996年轉(zhuǎn)制時(shí),由于廠房面積有限,公司發(fā)展一直受到嚴(yán)重限制。直至2000年以后,東古公司決定在古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)新建一個(gè)符合國際標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)味品生產(chǎn)基地,首期工程已于2004年秋季正式投入使用,迄今廠房面積占地四百畝,擁有超過一千個(gè)天然醬油釀造用曬池,醬油年產(chǎn)能力超過六萬噸。
而員工隊(duì)伍不斷擴(kuò)大,僅高級(jí)技術(shù)人才就有20多名;銷售額由1996年轉(zhuǎn)制時(shí)的1000多萬元發(fā)展到翻了數(shù)番,直至2008年末,銷售總額超過2.2億元,其中醬油的銷售量占有全國的市場相當(dāng)大的比例。這三年隨著名聲鵲起,在傳承獨(dú)特制作工藝、技術(shù)、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面不斷改造和發(fā)展,堅(jiān)持傳統(tǒng)的天然釀造結(jié)合技術(shù)創(chuàng)新,以現(xiàn)代化生產(chǎn)模式使古老的古勞面豉、醬油更加發(fā)揚(yáng)光大。
東古醬油公司發(fā)展前景
自體制改革以來,東古公司主要利用國內(nèi)資本投入,不斷創(chuàng)新,使東古系列產(chǎn)品迅速占有國內(nèi)市場份額,在激烈的市場競爭中激流勇進(jìn),東古系列醬油已占有相當(dāng)大的全國市場占有率,銷售總額連續(xù)10年增長達(dá)25%以上,實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。尤其近年來東古公司對生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)展分期完成,并投入使用,滿足人們對醬油的強(qiáng)烈需求,銷售額將呈直線上升,可望成為國內(nèi)重要的醬油生產(chǎn)企業(yè),實(shí)現(xiàn)百年目標(biāo),塑造成一個(gè)強(qiáng)勁的中國品牌,向世界出發(fā)。
與此同時(shí),東古公司也廣泛在海外華人社區(qū)推銷品牌,以優(yōu)良的中華傳統(tǒng)調(diào)味品贏得了廣大海外華人的信任,并吸引了不少海外經(jīng)銷商慕名而來,建立更廣泛的國際合作體系。我們相信隨著公司HACCP體系認(rèn)證和進(jìn)出口許可證的審批,以及加入某大型跨國零售集團(tuán)的全球供貨體系,東古系列產(chǎn)品將來一定能打開廣闊的海外市場,使代表中華傳統(tǒng)文化的調(diào)味品傳播到全世界每一個(gè)角落。
東古公司具有百年悠久歷史的民族企業(yè),是代表中華傳統(tǒng)文化,現(xiàn)在全世界都在關(guān)注中國的崛起,中國的崛起將改變?nèi)澜纾袊尼绕饎t以中華傳統(tǒng)文化為先鋒。東古公司一直肩負(fù)起這一歷史重任,以民族企業(yè)為本,立足中華,面向世界,創(chuàng)造出影響深遠(yuǎn)的中國品牌。
如何辨別東古醬油的優(yōu)劣
消費(fèi)者在市場上購買醬油時(shí),要懂得區(qū)分醬油的優(yōu)劣。
買醬油可以一看二搖三嘗味。不僅對東古醬油可以用,其他品牌醬油選購的時(shí)候同樣也適用!
一、看顏色。正常的醬油色應(yīng)為紅褐色,品質(zhì)好的顏色會(huì)稍深一些,但如果醬油顏色太深了,則表明其中添加了焦糖色,香氣、滋味相比會(huì)差一些,這類醬油僅僅適合紅燒用;
二、好醬油搖起來會(huì)起很多的泡沫,不易散去,而劣質(zhì)醬油搖動(dòng)只有少量泡沫,并且容易散去;
三、好醬油往往有一股濃烈的醬香味,嘗起來味道鮮美,傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬油有一種的酯香氣,香氣豐富醇正。而質(zhì)量差的醬油嘗起來則有些苦澀,如果聞到的味道呈酸臭味、糊味、異味都是不正常的。
東古醬油怎么樣?東古醬油價(jià)格多少?以上就是東古醬油的一些相關(guān)介紹了,傳世調(diào)味,百年東古!東古醬油,暢享美味!據(jù)說“所有美食都可以是一勺醬油的事兒”!東古醬油百年傳承的品質(zhì),自然也是經(jīng)過時(shí)間的考驗(yàn)的!