干豆角怎么泡發？干豆角泡多長時間？干豆角是豆角曬干晾干后的食物，煲湯的時候十分美味。但在制作時，需要將干豆角放在溫水里泡一會。那么，干豆角怎么泡發，干豆角泡多長時間能吃呢？一起來看一下吧：

干豆角怎么泡發

干豆角用涼水泡，大約泡2個小時就行了。但用熱水泡容易泡軟，也可以用開水煮，只要營養流失的比較多。

1、先清洗干凈，然后再浸泡1小時，然后再清洗一遍，再浸泡1小時。

2、然后瀝干水分，備用。

3、烹飪前，將水分擠凈。

這樣可以讓豆角更入味。

干豆角泡多長時間

干豆角用溫水泡20分鐘，洗凈里面的雜質，鍋里燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的干豆角放進去煮即可。

干豆角的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃干豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。

干豆角的營養價值與功效

1、干豆角能補充營養

干豆角是一種營養豐富的菜品，能為人體提供大量蛋白質，和大量的碳水化合物與維生素，人體吸收這些成分以后能有效提高身體各器官機能，減少多種疾病的發生。

2、干豆角能促進消化

干豆角可以促進消化也能增加人們的食欲，它含有大量的維生素B，這種維生素進入人體以后可以加快消化液的分泌，也能加快腸胃的運動，同時還能抑制人類體內膽堿的活性，從而也就起到了促進消化和增加食欲的作用，對人類的食欲不振和消化不良有明顯的緩解作用。

3、干豆角能抗病毒降血糖

干豆角中還有大量的維生素C存在，它進入人體以后能加快人體內抗體的合成，可以抑制病毒對人體細胞的傷害，另外干豆角中的磷脂還能加快人體內胰島素的分泌，加快體內糖份的代謝，能起到一定的降血糖的作用，特別適合糖尿病人群食用。

干豆角怎么做好吃

食譜推薦：干豆角燒排骨：

主料：排骨400g、干豆角100g

輔料：紅尖椒適量、‘蒜子適量、八角適量、黃豆醬適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、白糖少許。

步驟

1、首先將干豆角放入清水中，浸泡十二小時，泡發后切成約四厘米的段、紅尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成塊。

2、鍋中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至變色后，加一勺黃豆醬，淋入適量老抽、料酒翻炒上色，接著倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，隨后放入干豆角，加蓋，小火繼續煮二十分鐘。

3、然后加入蒜子、紅尖椒，加半勺鹽、少許白糖，翻拌均勻后，蓋上鍋蓋，再煮五分鐘入味，就大功告成啦。

干豆角注意事項

干豆角發霉了不能吃。

首先，發霉的食物含有大量的霉菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。

其次，食用發霉的食物會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。

第三，發霉的食物多含有黃曲霉素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃曲霉素，會導致多器官癌變。

干豆角怎么泡發？干豆角泡多長時間？以上就是相關了解了，干豆角是生活中常見的食物，味道可口，營養豐富。以上干豆角的處理方法，希望對大家有用！