羊肉是人們經(jīng)常食用的主要肉類之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，并且營養(yǎng)價(jià)值比較豐富。而說到營養(yǎng)，很多人還真不知道怎么說，吃羊肉補(bǔ)什么？吃羊肉有什么好處？一起來了解一下吧。
吃羊肉補(bǔ)什么
羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。
1、溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；
2、溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；
3、補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
吃羊肉有什么好處
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：羊肉味甘性熱，有補(bǔ)腎壯陽、暖中驅(qū)寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾等功效�！侗静菥V目》中也指出：“羊肉能暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃強(qiáng)身……”。所以，寒冬常吃羊肉可增強(qiáng)血液循環(huán)，保護(hù)胃壁，幫助消化。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羊肉中含有豐富的氨基酸，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，對(duì)慢性胃炎患者有益。羊肉含大量蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和鋅元素，有助于提高人的抗病能力。
羊瘦肉所含豐富的維生素B1、鐵比豬肉和牛肉要高，所以對(duì)貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的眩暈、久病體弱等癥有良好的食療效果。羊肉中含有豐富的維生素D，具有促進(jìn)骨骼生長、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
因此吃羊肉的好處包括治療風(fēng)熱、目赤、青盲、肺癆吐血、喉頭紅腫、黃疸、便秘等癥。羊胃有補(bǔ)虛益脾的功效。羊血有活血、補(bǔ)血、化淤的功效。常食可治療各種內(nèi)出血、外傷出血。羊腎含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷等，有生精益血、壯陽補(bǔ)腎的功效，適宜腎虛陽痿者食用。
羊肉怎么吃最好
1、最能體現(xiàn)羊肉溫陽補(bǔ)腎的功效是與豆類搭配，豆豉、豆醬等美味的調(diào)味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優(yōu)勢是補(bǔ)腎，還能滋陰活血。
2、吃羊肉時(shí)搭配豆腐和蘿卜：豆腐、蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
3、做羊肉的時(shí)候，最好放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛�，有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品。做羊肉時(shí)還并可以放點(diǎn)蓮子心，有清心瀉火的作用。
吃羊肉補(bǔ)什么？吃羊肉有什么好處？以上就是相關(guān)介紹了，看過之后相信大家也都有所了解了，但是要注意，體熱、容易上火、大便干燥的人要少吃羊肉哦。