蟶子是很多人都非常喜歡吃的一種食物，對于不少人來說，大家都非常的喜歡吃，那么如果蟶子死了還能吃嗎，很多人都非常關心這個問題，下面我們就一起來了解一下。

蟶子死了還能吃嗎

其實，如果蟶子死了還有沒有3小時的話，是能夠吃的，不過我們要好好的清洗，清洗起來也是很麻煩的。

一般來說，死過的蟶子不建議再食用，因為蟶子的蛋白質含量很高，死過以后容易滋生雜菌，從而很快變質，吃了對身體不好。

要清洗剛剛死過的蟶子，最好的方法是把蟶子放入沸水鍋中稍焯燙一會。這樣就可以輕松地掰開蟶子殼，然后撕掉蟶子肉上面的外圈黑線，摘除“沙袋”。

蟶子的清洗

1、蟶子買回來先放在一個干凈的盆里，接上自來水

2、往水里加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙

3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油

4、按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多

5、如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。

蟶子的做法

蔥油蟶子

材料：蟶子、蔥、姜、料酒、油、蒸魚豉油

做法：

1、蟶子買回來放盆子里面讓它們把泥沙吐掉，然后用流水沖洗干凈瀝干；

2、鍋中放水燒開，再放入蟶子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，撈出。也可以讓蟶子鍋里稍稍煮一下，但別太老！

3、汆好的蟶子瀝干水份盛盤，放上姜絲、蔥末，淋上蒸魚豉油；

4、把油燒熱，再淋在盤中！鮮嫩美味的蔥油蟶子就簡簡單單地做好了。

需要注意的是，蟶子一斤開水氽30秒注意不要太老否則沒肉了撈出瀝干水按刻順序擺放盤中。蟶子不宜過熟，次序不要顛倒，食用不宜過冷。

清洗蟶子。這一步是最累人，也是最關鍵的，因為蟶子吃起來有沒有泥沙和腥味這步起了決定性的作用，所以處理的時候必須干凈。

先用刀把蟶子對刨開，沒有切斷，只是方便清洗里面就可以了。搬開后仔細清洗里面的泥沙，還要撕掉那層連接蟶子肉和外殼的薄薄的衣，這樣才能清洗干凈。

以上就是蟶子死了還能吃嗎的相關介紹了，希望能夠幫助到您，一般來說，死過的蟶子不建議再食用，因為蟶子的蛋白質含量很高，死過以后容易滋生雜菌，從而很快變質，吃了對身體不好。