很多人都比較喜歡吃海鮮，像龍蝦，螃蟹之類的，有的人把帝王蟹也當(dāng)成了螃蟹，那么帝王蟹是什么？帝王蟹是螃蟹嗎？接下來就讓我們一起來了解一下吧。

帝王蟹是什么

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨 大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度達(dá)850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王 蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

帝王蟹與皇帝蟹（巨大擬濱蟹）不是一種蟹類，請勿混淆。由于它們的體型巨大及肉質(zhì)美味，很多物種都 被廣泛捕捉來作為食物，當(dāng)中最為普遍的是堪察加擬石蟹。

每100克帝王蟹含有19.2克蛋白質(zhì)、膽固醇53毫克、微量元素等，由此可見，帝王蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，對身體有很好的滋補作用。

帝王蟹是螃蟹嗎

帝王蟹不是真正的螃蟹，它們并不是同一物種。帝王蟹屬于石蟹科（六條腿），就像波士頓龍蝦（鰲蝦科）并 不是龍蝦（龍蝦科）一樣。但是不能否認(rèn)，帝王蟹很好吃，味道也和螃蟹一模一樣。有的科學(xué)家考證認(rèn)為，帝 王蟹是寄居蟹的祖先，這有點難以置信，畢竟一只帝王蟹能頂上萬只寄居蟹了吧。

帝王蟹的繁殖速度驚人，每年每只母蟹可產(chǎn)近萬只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠(yuǎn)的 淺灘產(chǎn)卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中，棲息在低緯度地區(qū)的水域中。

繁殖季節(jié)，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后進(jìn)行孵化，一般來說，在一只帝王蟹30年左右的壽命中，可生育期為四年。

帝王蟹是哪里的

帝王蟹主要分布在寒冷海域。它們體型巨大，肉質(zhì)美味，屬于深海蟹類，是人們最喜歡的深海食物之一，烹飪方法很多，日本人尤其喜食，它們生存深度可達(dá)850米，生存水溫在2-5℃。生存的最低水溫是1.4攝氏度。

中國及亞洲周邊海域是不產(chǎn)帝王蟹的，所以在中國市場上的帝王蟹多為進(jìn)口的速凍產(chǎn)品，是在帝王蟹捕撈上船后，在船上采用速凍設(shè)備，把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便于儲藏和長途運輸。

帝王蟹是什么？帝王蟹是螃蟹嗎？看過之后大家應(yīng)該都已經(jīng)了解了。雖說帝王蟹不是螃蟹，但是它跟螃蟹的肉質(zhì)一樣鮮美，并且可能營養(yǎng)價值更高，這或許也是帝王蟹比較貴的原因之一吧。