根據(jù)古書(shū)里面的記載，醋在我國(guó)已經(jīng)有三千多年的發(fā)展歷史。因此，在這長(zhǎng)長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，人們懂得釀制了多種不同種類(lèi)的食醋。龍眼井作為一款優(yōu)質(zhì)醋品牌，龍眼井陳醋怎么樣？龍眼井陳醋價(jià)格？

龍眼井陳醋怎么樣

一、選料

原料是得天獨(dú)厚的高梁、原生態(tài)的古井水。高梁需用粒大飽滿的，出淀粉率高的。然后，加上輔料谷糠，再灑上水，進(jìn)入蒸鍋。

二、蒸料

為了便于蒸料糊化，以便于下一步糖化發(fā)酵，須加水潤(rùn)料高梁吸水壓成片均勻拌入40~50%的醋糟，在高溫條件下蒸煮。每蒸一次，需要兩個(gè)，小時(shí)的時(shí)間。

三、發(fā)酵

原料蒸熟后攤開(kāi)來(lái)冷卻，冷卻后加上大曲。在發(fā)酵期內(nèi)，原料會(huì)產(chǎn)生高溫，自行發(fā)酵，從表面上看，不停地翻滾著一個(gè)個(gè)氣泡。原料需要發(fā)酵十幾天。其間，釀醋師傅們要不停地翻動(dòng)原料。

四、熏焙

熏焙的工藝，主要的作用是給醋上色。熏焙車(chē)間里，一口口大缸都放在火上，車(chē)間里的溫度很高。一般情況下，原料要在缸里熏焙9天，才能進(jìn)入下一道工藝。

五、陳醋

從熏焙車(chē)間出來(lái)，原料便進(jìn)入了淋房。醋從篩子漏出，被抽到鍋里。這些新酯在淋房里呆的時(shí)間一般為一天。最后對(duì)醋進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，醋香越濃。

龍眼井陳醋價(jià)格

龍眼井6度山西老陳醋500ml價(jià)格：￥19.90

龍眼井三年陳缸山西老陳醋800ml價(jià)格：￥15.00

龍眼井陳醋三年老陳醋1.5L價(jià)格：￥14.90

龍眼井陳醋五年陳釀手工老陳醋2.5L價(jià)格：￥49.80

龍眼井陳醋品牌實(shí)力

龍眼井陳醋怎么樣？龍眼井老醋坊采用龍眼井古井水和產(chǎn)自晉中盆地特有高梁、玉米、豌豆麩皮為主要原科，采用蒸酵熏灌陳五法精心釀造，釀成獨(dú)具特色的老陳醋。

晉中懷仁榮欣釀造廠“位于山西最大的釀醋基地被譽(yù)為“山西釀醋第的晉中市榆次懷仁，懷仁的釀醋歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，始于清嘉慶年間，已有三百多享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。這里釀造技術(shù)得天獨(dú)厚，鐵路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸、十分便利。為我速發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。廠領(lǐng)導(dǎo)班子年青化、學(xué)歷高，在地方政府政策的大下，逐漸成為山西釀醋行業(yè)中發(fā)展迅速的潛力型企業(yè)。

我廠使用全自動(dòng)灌裝流水線，設(shè)備先進(jìn)。技術(shù)力量雄厚，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。問(wèn)世以來(lái)，質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)上承。堅(jiān)持純糧酸造。從企業(yè)內(nèi)部要效益、挖潛力產(chǎn)工藝，增加先進(jìn)設(shè)備，降低生產(chǎn)成本。讓利廣大消費(fèi)者，贏得了消費(fèi)者的信賴(lài)！直轄市均有我廣產(chǎn)品，蓮花、百盛、百佳、華潤(rùn)、世紀(jì)華聯(lián)等都有我廠產(chǎn)品銷(xiāo)售。

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