山藥的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，是很受歡迎的一種營養食品，很多人都會經常吃山藥。那么吃山藥上火嗎？山藥怎么吃不上火呢？這個還是要多多了解的！

吃山藥上火嗎

吃山藥上不上火和吃的量與烹飪方法有關。

適量吃山藥不上火

山藥從中醫的角度來看性平、味甘，屬性上屬于平性，因此，不具有寒氣也不具有熱氣，可放心食用，注意控制好量就不會出現上火現象。

山藥吃多了上火

山藥從營養學角度來看屬于典型的高淀粉食物，這種食物在消化過程中需要大量的水分參與，食用過多有出現大便干燥的現象，并且蒸食也很容易出現口舌干燥、咽喉不適等上火現象。

山藥怎么不上火

排骨山藥湯

食材：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1.排骨放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈。

2.排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時。

3.山藥洗凈切滾刀塊，放入，燉20分鐘后出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

山藥吃多少不上火

山藥一般吃250g左右最佳。

山藥中含有最多的就是淀粉，淀粉具有一定的吸水作用，并且在消化和分解過程中也需要較多的水分參與，因此，山藥每次食用量最好是控制在300g以內，避免山藥食用過多引起糞便干燥、口感干澀等上火癥狀。

吃山藥的注意事項

1.山藥屬于高淀粉食物，也就是高糖食物，這種食物中能量的含量很高，因此，不適合多吃，尤其是減肥期的人群，避免引起肥胖。

2.山藥中含有一定的異體蛋白質，屬于過敏物質，因此，過敏體質的人在食用之前需進行過敏測試，避免出現突然過敏。

吃山藥上火嗎？山藥怎么吃不上火？以上就是相關介紹了。一般情況下，山藥是很常見的一種滋補食品，適量食用對身體有好處，不會上火，過量食用就會容易導致上火。