板栗產于南方，新鮮板栗卻不宜存放，有可能一夜全長蟲子，那么板栗為什么容易生蟲呢？又怎樣防止板栗生蟲呢？下面小編來為大家一一解答。

板栗為什么容易生蟲

板栗本身是不會生蟲的。不過，板栗在沒有收獲以前，可能就有寄生蟲產卵在里面了。所以，不生蟲的關鍵在于怎么殺滅里面的寄生蟲卵。

第一，一定要曬干。特別是在大太陽下暴曬，一定要翻動多次，讓水分充分揮發。同時，多次翻動，有助于以后板栗脫皮（指里面那一次紅色的帶毛的皮）。

第二，如果需要保存很久，最好用塑料袋密封，真空包裝。一般的保存，就用塑料袋密封，再放置干燥低溫處。當然冰箱里面是最好的。

注意，千萬不要用開水處理，這樣的話，里面的肉會發黑的！

怎樣防止板栗生蟲

1、原裝刺袍保存：大家知道板栗外表都有一層全是刺的保護殼，在板栗沒從殼里脫落時，就算張開口了，也不要取出，就這樣帶刺保存，平鋪不要堆放，可以至少存放30天不會生蟲！

2、通風透涼保存法：板栗剛脫殼后本身代謝并沒有完全結束，就是還是活的，會呼吸，將辦理平鋪在水泥地或者竹制品上面，存放在陰暗通風的地方，也可以至少保存30天以上！

3、冰箱冷藏法：這個方法比較麻煩，需要將板栗脫殼，完全成板栗仁，然后風干1天，保證表面沒有水分，然后裝入保鮮袋存入冰箱冷凍室，可以長期存放。

板栗生了蟲能不能吃

有人說能吃，而且口感筋實，營養豐富，蛋白質。但是還是不要吃了，吃出問題來就不好了。

板栗中的蟲子往往是在板栗還沒有采摘之前就已經以蟲卵的形式寄生在板栗的果實里面了，所以現有的一些保存的方法，是盡量使板栗里的蟲卵不要進一步的成長。而最有效的防止板栗生蟲的方法是從源頭開始哦。

板栗為什么容易生蟲？怎樣防止板栗生蟲？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。還有就是，大家可以把板栗放進冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。