南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。它的吃法也多種多樣，那么南瓜可以生吃嗎？南瓜生吃好還是熟吃好呢？一起來了解一下吧。

南瓜可以生吃嗎

南瓜可以生吃的，生吃反而還能更好的保存南瓜的營養價值，減少營養物質的流失與破壞，你可以把南瓜切絲或切片，用清水漂一下，加點鹽味精少量的糖醋，淋點麻油涼拌著吃，也是一個很不錯的開胃菜的。

南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，并有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大癥狀。

南瓜生吃好還是熟吃好

南瓜生吃的味道和口感都極不佳，并且生南瓜的烹調也沒有什么較好的技術資料。而且我曾在資料中看到生南瓜有藥用作用，所以建議如非特殊需要最好還是做熟了食用較好！

南瓜的吃法：

美味南瓜球

食材：南瓜300克，火腿30克，洋蔥，鹽，淀粉，色拉油，湯適量。

做法：1、南瓜去皮切成小塊，上過蒸軟，然后將南瓜碾成泥，并將南瓜泥搓成球形。火腿切丁，洋蔥切成末。

2、鍋中倒入油加熱，放入火腿、蔥末翻炒，加入高湯、鹽。燒開后，用水淀粉勾芡。

3、將準備好的湯汁倒在南瓜球上即可食用。

吃南瓜有什么好處

南瓜含有果膠，果膠能將體內積累的毒素清除，有排毒的作用。另外，果膠能保護我們的胃，促進潰瘍愈合，因此，對于胃病患者來講，吃南瓜是很好的選擇。

年輕人經常吃南瓜，有助于身體的生長發育。南瓜中的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，而維生素A對于維持視力和骨骼發育有著非常重要的意義。南瓜能增強機體免疫力，促進，能有效調節人體免疫系統。

以上就是南瓜可以生吃嗎，南瓜生吃好還是熟吃好的相關介紹了，希望能夠幫助到您，南瓜是很常見的食物，它的營養價值很高，很多人都喜歡吃。