元旦是新年的第一天，不同地方的人慶祝元旦的方式不同。那么元旦吃什么傳統(tǒng)食物？元旦吃湯圓嗎？下面小編將為大家詳細(xì)介紹元旦吃的傳統(tǒng)食物，希望對大家有幫助！
元旦吃什么
流傳至今的元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也�！保ㄌ贫喂贰侗睉翡洝纷⒁╊愃平裉斓娘溩�。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之“粉角”。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之“牢丸”。段成式《食品》有“湯中牢丸”，即今水餃子；其“籠上牢丸”即今蒸湯餃也。
餃子食畢出門拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后�！睋�(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/P>
在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪纾╦í）蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì)，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細(xì)長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節(jié)時富家雇人制糕，一般人可在糕店購買。
元旦吃湯圓嗎
元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。
湯圓營養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。
湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。
“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即湯圓以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中滾成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
元旦吃什么好
魚。年年有余。豆花魚片酸菜魚清蒸鱸魚冷鍋魚烤鰻魚豆瓣鯽魚干燒鯧魚酸辣小黃花魚糖醋帶魚秋刀魚泡菜魚DIY香煎龍利魚……這么多魚為什么要吃糖醋鯉魚呢？魚昭示新年財源廣進(jìn)，糖醋鯉魚吃起來甜而不膩，滑而不澀，昭示著日子甜甜蜜蜜，平平穩(wěn)穩(wěn)。作為元旦的壓軸菜最是適合不過了。
對于北方人來說，餃子可以說大節(jié)的寵物，但如今生活好了，想吃就吃，但節(jié)日里和平時吃起來那感覺還是不一樣的。冬至過年吃餃子，為什么元旦要吃餃子呢？餃子舊稱角子，又稱扁食，遠(yuǎn)在2000年前三國時代就已經(jīng)誕生了。餃子的含義取辭舊迎新之意。新歷年吃頓餃子，也算是辭舊迎新吧，來年學(xué)業(yè)有成，生意興隆，團(tuán)團(tuán)圓圓保平安。
對于南方人來說，糍粑、年糕炸等小吃�？菊ǔ鰜淼聂亵问亲铒栄鄹５模伾瘘S，然后又是圓圓的。不過炸出來的糍粑需要放些糖，或者加上一些佐料才會好吃些。我不推薦炸糍粑，因為經(jīng)過高溫油炸的東西里面的營養(yǎng)等成分都會大打折扣�；蛘咧笾�。
試想一下，冬天在燃得正旺的火爐上放一個小壺，里面熱著甜酒，甜酒里有一塊一塊的糍粑。家人就圍在火爐邊，端著甜酒，吃著糍粑，談著白天發(fā)生的事情。煮出來的糍粑是溫馨的�？局砸矂e有一番風(fēng)味。有時候在電腦前坐久了，手是冰涼冰涼的。
不妨拿一把鐵夾放在火爐上，烤上一個糍粑，看著糍粑由生到熟，原來一個扁平的白色的糍粑慢慢的膨起來，慢慢的變黃，也是一種享受。而且，一個糍粑熟了的時候，手也烤熱了。吃得不甜的朋友可以不放任何東西就這樣吃，也可以放一些菜在里面。吃甜的朋友可以考慮放些糖或豆面在里面。
元旦代表新的開始，很多人總是把眼光放在吃的方面。那么元旦吃什么傳統(tǒng)食物？元旦吃湯圓嗎？相信大家已經(jīng)了解了吧！諸位，元旦快樂！