蘿卜盡管不起眼，日常生活中很少人喜歡吃，但是蘿卜的營養價值我們都知道。蘿卜也是做餃子的材料，蘿卜餃子餡的做法非常簡單，但是非常好吃。那么到底蘿卜餃子餡的做法是怎樣的呢？蘿卜餃子餡怎么做好吃呢？下面就隨小編一起來看一下吧。

蘿卜餃子餡的做法

1.蘿卜洗凈后擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會出很多的水。

2.洗凈雙手擠掉多余的水分，然后剁碎。

3.把多好的蘿卜和肉餡放在一起。

4.放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。

5.把面倒進盆子里，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險膜包住醒一會兒。

6.把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。

7.搟成小圓片。

8.放上餡料。

9.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。

10.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

蘿卜餃子餡怎么做好吃

1、準備材料，如果時間允許，牛肉親手剁成餡更好。

2、姜切成末，蔥切成小片。

3、牛肉餡中加入鹽、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、醬油適量，用筷子順著一個方向攪拌。

4、一邊攪拌一邊打入適量的水，水要一點一點加入，攪拌到上勁。

5、放入蔥末，在蔥末上倒入芝麻油少許，稍稍攪拌即可。

6、胡蘿卜擦成比較細的絲，再稍剁幾下就好。

7、加入到肉餡中，攪拌均勻。

8、面粉加少許鹽和冷水和成團。

9、稍醒后再揉成光滑的面團。

10、將面團下擠兒，搟成餃子皮。

11、把牛肉胡蘿卜餡放在面皮中間。

12、包成餃子煮熟即可。

蘿卜餃子餡有什么營養

1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力。

2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。

3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防某些疾病。

4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

5、蘿卜能夠有效調節體內酸堿平衡，所以對痛風患者十分有利。

蘿卜餃子餡的做法是怎樣的？蘿卜餃子餡怎么做好吃？以上就是小編為大家整理的相關內容了。蘿卜餃子餡的做法很簡單，可以根據自己不同的口味習慣制作不同的蘿卜餡，大家動手試一試吧。