辣椒油是很常見的調(diào)味品，對于喜歡吃辣的來說，家里是必備的，那么辣椒油怎么做又香又辣呢？下面小編幫大家整理了一些辣椒油的做法大全，快點(diǎn)來看看吧。

辣椒油怎么做又香又辣

成品：重慶紅油

食材：辣椒面，凈蔥，香菜根，紫草，桂皮，八角，草果，姜片，蒜瓣，大紅袍花椒，菜油

做法：

1、鍋上火，下菜油，燒開后下入蔥根姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果，紫草，香菜炸香出色，撈出所有枓渣。

2、辣椒面放不銹鋼桶內(nèi)備用。

3.把大紅袍花放人人鍋中，入菜油炸出香味和麻味，撈出花椒，將油淋入裝辣椒面的桶里，攪勻靜置一晚即成。

辣椒油的做法大全

鮮族辣椒油

食材：鮮族辣椒面，大蔥段，大蒜瓣，洋蔥絲，香菜籽，八角，桂皮，小回香，香葉，蘇籽，豆油，花椒

做法：

1、豆油倒人不銹網(wǎng)桶，上火燒開，煉至豆油沒有黃色時(shí)關(guān)火，放置15分鐘后，下大蔥、大蒜、姜片、洋蔥絲，再下八角、桂皮、香葉、小茴香、蘇籽、香菜籽炸出香味，撈出所有料渣。

2、另取一不銹網(wǎng)桶，裝入辣椒面，密漏放上面，將煉好的油淋入辣椒面上，淋完后加蓋捂一夜即成。

糊辣椒油

食材：鮮海椒，炒香花生米，熟芝麻，老姜片，小蔥節(jié)，菜油

做法：

1、鍋上火，擦干鍋內(nèi)水珠，入干辣椒翻炒炒至紅棕色，有小部分為糊辣椒。

2、另起鍋，入菜油，四成熱時(shí)，下姜片、小蔥炸至干香時(shí)，熄火，沖入裝有糊辣椒末的盆中，攪拌至四成熱時(shí)，放入花生米、熟芝麻，封口即成。

家常辣椒油

食材：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽

做法：

1、燒一鍋熱油（油要冒煙），關(guān)火，靜置1-3分鐘。

2、之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉，務(wù)求均勻。油寧多勿少，制作完后應(yīng)完全淹沒辣椒粉。

辣椒油的功效

油潑辣子可以調(diào)面吃，也可以夾到饃里吃，辣的爽口，辣的過癮。辣椒油的功效有很多：

1、食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

2、辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)分泌，保健皮膚。

3、富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。

4、含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。

5、可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

6、辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

好了，以上就是小編整理的一些關(guān)于辣椒油怎么做又香又辣的相關(guān)介紹以及辣椒油的做法大全，希望對您有所幫助。自己可以動(dòng)手去做又香又辣的辣椒油了。