在日常生活中，很多人特別喜歡吃菠菜。炎炎夏日，菠菜可以用來涼拌吃。涼拌菠菜可以放醋嗎？涼拌菠菜需要過涼水嗎？下面和小編一起看看涼拌菠菜的做法，希望對大家有用！

涼拌菠菜可以放醋嗎

這就要看你的口味了，最好是不放。

涼拌菠菜可以放醋，不會相克，但是注意菠菜不能直接烹調(diào)，因為含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。所以吃菠菜時宜用沸水燙軟，撈出再操作。菠菜富含豐富的維生素C、蛋白質(zhì)，以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。但菠菜吃后會影響鈣的吸收，對于腎炎和腎結(jié)石者不宜食用。

涼拌菠菜的做法

【材料】菠菜300克、水發(fā)銀耳50克。

【調(diào)料】蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量。

【做法】

1、菠菜2斤，洗凈后，切段。

2、用爐子上沸水焯一下，待用。

3、將食鹽、味精少許、蒜粉、香油和菠菜一起攪拌均勻。

4、最后可以放點琥珀花生仁。

【提示】菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。

涼拌菠菜需要過涼水嗎

需要的，這樣才好吃。

步驟：

1、水開燙下菠菜

2、盆子放涼水，菠菜過涼水

3、控水撈出，切段

涼拌菠菜可以隔夜吃嗎

最好不要吃。

營養(yǎng)學(xué)家指出，隔夜存在冰箱里的炒菜，只要再充分加熱透是可以的，但隔夜涼拌菜，應(yīng)該毫不留情地全部扔掉。這主要是因為沒吃完的涼拌菜，哪怕放進冰箱，也難免會受到細(xì)菌侵?jǐn)_。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適。

所以隔夜的涼拌菠菜還是不要吃了，最好當(dāng)時做當(dāng)時吃完吧！

涼拌菠菜可以放醋嗎？涼拌菠菜的做法相關(guān)介紹就是以上了，吃涼拌菜是夏天最好的選擇，菠菜也是可以涼拌的哦！味道也是不錯滴。