沙糖桔顏色鮮黃，味道酸甜多汁，美味可口，是大家都愛吃的水果，那么沙糖桔吃了會上火嗎？沙糖桔怎么保存不會爛？

沙糖桔吃了會上火嗎

中醫認為桔子性溫，若短時間內食用大量的桔子，則會出現口舌生瘡、咽干喉痛、大便秘結等“上火”的癥狀，因此，不可過于貪食。桔子中還含有豐富的果酸，空腹食用會對消化道黏膜產生不良刺激，有消化道潰瘍的朋友更應格外注意。另外，不要給寶寶喂食過多的桔子或桔子汁。這是因為嬰幼兒肝臟功能不健全，食用過多桔子時，肝臟不能將體內過多的胡蘿卜素轉化為維生素A，“胡蘿卜素血癥”便會找上門來。輕者僅表現為皮膚色澤發黃，重者可能還會出現厭食、煩躁等癥狀……吃柑橘一日不超過三個。吃多了對口腔，牙齒有害，同時柑橘中含有葉紅質，攝入過多，使皮下脂肪豐富的部位的皮膚如手掌、手指、足掌，鼻孔邊緣出現黃染。

沙糖桔怎么保存不會爛

由于沙糖桔皮薄、含水量高、含糖量高，導致采后品質極易劣變、病害發展迅速，易出現果皮干枯、腐爛、水腫、浮皮等現象。目前，沙糖桔自然采后壽命僅1-2周，經防腐保鮮處理后，雖然在常溫下可貯藏一個月左右，但其品質劣變迅速，固有的清甜味喪失。同時，沙糖桔的成熟期正值廣東易出現低溫霜凍天氣的時候，致使沙糖桔在樹上常遭受低溫冷害，帶來相當嚴重的經濟損失。因此，如何防止沙糖桔貯藏期間的各種病害，避免采收期的自然災害，延長貯藏時間和防腐保鮮，在沙糖桔果園或離果園較近的地方搭建簡易設施進行就地防腐處理，就地貯藏，并做到采收精細及時，以達到貯藏保鮮的目的。此技術的依據是：沙糖桔的最適貯存溫度是6-15℃，相對濕度80%-95%，并要求庫內空氣清新。廣東省沙糖桔主產區冬季氣溫相對較低，山區空氣清新，濕度相對較大，基本可滿足沙糖桔的最適貯存條件。這種方法投資成本低，實用性和可打操作性強，可使沙糖桔的貯藏保鮮期處長至60天左右，而基本不影響其品質和風味，果實中的2,4-D殘留明顯低于農業部頒發的2,4-D殘留限量標準，不影響沙糖桔的食用安全性。的低溫冷害，減少腐爛和提高果品質量，需要進行貯藏保鮮。

沙糖桔貯藏場所選擇

1、利用民房、舊倉庫或其它閑置場所貯藏

普通倉庫或民房最好選擇坐北朝南、易通風換氣、無太陽西曬、無陽光直射、有門窗的做庫房。庫房使用前要打掃干凈，堵塞鼠洞，并在果實入庫前進行庫房消毒，可采用硫磺熏蒸或噴殺菌劑的辦法。硫磺熏蒸即在果實入庫前1-2周，將包裝果實用的果箱、果簍、塑料薄膜等放入庫房，每立方米空間用10-12克硫磺與鋸木屑拌勻燃燒，密閉熏蒸24小時以上；入庫前1-2天敞開門窗，換入新鮮空氣。也可用多菌靈或甲基托布津等殺菌劑500倍噴灑消毒。

果實采用箱（筐）包裝，放置時按“品”字開堆碼，高度應離屋頂一米以上，堆與堆之間應有1.5米的通道。果實入庫前應在冷涼的夜間打開所有通風裝置，使庫內溫度盡量降低，必要時可使用電風扇或鼓風機。若庫內比較干燥可用噴霧器適當噴水，以提高濕度。

2、就地取材，新建簡易貯藏庫

選擇交通方便、開曠通風、不積水的地方建造地面通風庫。通風庫以南北延伸為宜，墻砌成雙層的土坯墻，庫頂采用竹竿或木條，上面覆蓋石棉瓦。庫房四周近地面處每隔2-3米設一個地面通風窗，屋檐下面每隔5-6米設一個屋檐通風窗，屋頂每3-4米最好再設一個抽氣筒。通常庫寬8-10米、高5米，庫長可根據貯藏規模而定。新建庫也要按照上述方法先進行消毒通風。

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