牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)，如果吃的方法不對(duì)，可能導(dǎo)致主要營(yíng)養(yǎng)成分流失，在一定程度上相當(dāng)于“吃了白吃”。那么牛油果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。
牛油果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
用刀將牛油果半塊果實(shí)再一分為二，揭去外皮再吃，這樣才能保住深綠色營(yíng)養(yǎng)層。雖然專(zhuān)家如此建議，但用勺子把緊挨著果皮的那部分刮下來(lái)吃效果應(yīng)該也不錯(cuò)。總之，把果實(shí)吃得越干凈越好。
牛油果，落葉喬木，高10-15米，胸徑達(dá)1-1.5米；樹(shù)冠開(kāi)展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節(jié)瘤，常有彎曲現(xiàn)象；樹(shù)皮厚，不規(guī)則開(kāi)裂，具乳汁。葉長(zhǎng)圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時(shí)上面被銹色柔毛，后兩面均無(wú)毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側(cè)脈30對(duì)以上，相互平行，兩面稍凸起，網(wǎng)脈細(xì)；葉柄圓形。花梗被銹色柔毛；花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4厘米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，側(cè)生，長(zhǎng)圓形。花期6月，果期10月。
牛油果富含抗衰老營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸。維生素E能對(duì)抗衰老，防治色斑，提高皮膚彈性；維生素D具有長(zhǎng)筋骨、益指甲、美牙齒的作用；歐米茄-3脂肪酸則可以保護(hù)心臟，并有助于保持皮膚柔軟和靈活，還對(duì)染發(fā)燙發(fā)之后干枯的頭發(fā)有特殊功效。
牛油果的吃法有哪些
1.直接食用
將牛油果洗干凈，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。
2.涂在面包片上
把牛油果剖開(kāi)，用小勺舀起，當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡(jiǎn)單方便又甜美。
3.做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒（如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！
4.奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最?lèi)?ài)。飲食常識(shí)
5.配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
牛油果要怎么挑選
1.看牛油果的顏色
牛油果吃起來(lái)的口感是由它里面的含油量來(lái)定的，一般全熟的牛油果吃起來(lái)就特別的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的時(shí)間越長(zhǎng)，吃起來(lái)就越好吃。一般選擇那些黑色的牛油果是最好吃的，因?yàn)樗呀?jīng)熟透了。雖然長(zhǎng)得不好看，但是吃起來(lái)好吃，所以不要挑那些青綠的，吃起來(lái)會(huì)澀的。
2.感覺(jué)牛油果的手感
一般比較好吃的牛油果都是那些比較黑的，但是有些熟的太過(guò)頭的甚至都已經(jīng)壞掉了的牛油果也是這種顏色，所以這時(shí)候要注意了不要挑到壞的，壞的牛油果是不能吃的。這時(shí)候我們就不能光看顏色了，還要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段時(shí)間。還有一種太軟的就可能是壞的牛油果，所以也不能買(mǎi)。一般買(mǎi)它的時(shí)候就選擇那些硬軟正合適的牛油果，這樣放幾天就好了，吃起來(lái)特別好。
3.摸摸它的粗糙的外表
牛油果是比較粗糙的，它的外面上面有好多不平帶坑的小疙瘩。雖然比較難看，但是只有這樣子的最好吃。如果表面比較的光滑還平坦，就說(shuō)明這個(gè)牛油果之前可能生過(guò)病，所以是不能吃的。
4.掰掉它的果柄看看
在挑選的時(shí)候我們還可以從它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的銜接口處的顏色是深棕色的，說(shuō)明這個(gè)牛油果已經(jīng)壞了，或者是太成熟了就沒(méi)那么新鮮了，所以是不能吃的。
5.外面有傷口的也不能買(mǎi)
在挑的時(shí)候要看下牛油果的外表面是不是有傷口。如果有一些劃傷或者摘果子太用力，讓它的果肉露出來(lái)的，都不能買(mǎi)的，因?yàn)檫@時(shí)候它可能已經(jīng)壞掉了，是不能放了的，也不能吃的。
牛油果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭ＥＳ凸且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的水果，不管是老人還是小孩進(jìn)行食用都是對(duì)身體非常好的哦。