大米在我們的生活中是很常見(jiàn)的糧食，我們每天都離不開(kāi)大米，一般到了夏天，很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)家里的大米會(huì)生蟲(chóng)子，也不知道是怎么回事，夏天大米生蟲(chóng)怎么辦？大米生蟲(chóng)能吃嗎？
夏天大米生蟲(chóng)怎么辦
放入冰箱冷凍24小時(shí)
生蟲(chóng)不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲(chóng)都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來(lái)，而且不會(huì)影響大米原有的口感。
放在陰涼處晾干
大米生蟲(chóng)后，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲(chóng)的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)槎旌螅竺字械拿紫x(chóng)定會(huì)有增無(wú)減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲(chóng)大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲(chóng)子慢慢爬出，然后再篩一篩。
大米生蟲(chóng)還能吃嗎
大米生蟲(chóng)是可以吃的。一般米里面生的蟲(chóng)都是比較干凈的，本身沒(méi)有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒(méi)有必要一袋米里面生幾只蟲(chóng)就全部扔掉，會(huì)造成很大的浪費(fèi)，其實(shí)一般情況下大米是不太容易生蟲(chóng)的，因?yàn)榇竺锥急容^干，含的水分很少，這樣的環(huán)境并不適宜生蟲(chóng)，而家庭儲(chǔ)存的大米容易生蟲(chóng)子是因?yàn)榉啪昧恕?/P>
已經(jīng)生蟲(chóng)不嚴(yán)重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時(shí)再取出。小蟲(chóng)都凍死變成紅黑色，很容易撿出來(lái)，而且大米的口味沒(méi)有變化。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。大家常常喜歡把貯存過(guò)久而生蟲(chóng)的大米置于陽(yáng)光下曝曬，這樣做，非但達(dá)不到殺死米蟲(chóng)的目的，曝曬后的大米因失水過(guò)多而影響口味。不過(guò)可以將米放在陰涼處晾干，讓蟲(chóng)子飛走或爬出。
大米為什么會(huì)生蟲(chóng)
究其原因，大米生蟲(chóng)純屬自然現(xiàn)象
原因一：當(dāng)糧食還在地里時(shí)，本身就帶上了蟲(chóng)卵
原因二：年年買米，年年生蟲(chóng)
有些蟲(chóng)卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫等地方由于藏得隱蔽，因此很難清除干凈，一般情況下，大米是不容易生蟲(chóng)的，但是當(dāng)大米周圍的環(huán)境發(fā)生變化，溫度達(dá)到20℃-40℃，濕度達(dá)到65°-95°時(shí)，僅需一周時(shí)間，蟲(chóng)卵就孵化出來(lái)了，大米正好給米蟲(chóng)提供了充足的營(yíng)養(yǎng)。因此它們便能順利繁衍下一代了
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