綠豆湯是非常美味的食物，不僅有營養，綠豆湯很多人都會在家里制作，但是綠豆湯煮的時候也是需要掌握火候和時間的，那么綠豆湯怎么煮降火解暑呢？綠豆湯煮多久最好呢？

綠豆湯怎么煮降火解暑

綠豆洗干凈，用開水泡半小時后，放入鍋中大火煮沸，煮個10分鐘左右即可。注意想要綠豆湯去火的話，一定不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，降火最佳。因為綠豆的清熱之效在其皮，所以不要把綠豆皮都煮爛。另外，喝綠豆湯降火解暑的，喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，將湯倒出飲用即可，剩下的綠豆還可以用來繼續熬煮綠豆粥。

綠豆湯煮多久最好

綠豆湯煮的時間要依據你想從綠豆湯中獲得什么功效和需求而定。想要清熱消暑，煮的時間就短一些。而若想解毒，煮的時間就稍長一點，因為綠豆消暑功效在于綠豆皮，清熱解毒功效則在肉，這種將綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。所以，不同功效煮的時間要求不同。

1、降火消暑

將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可。注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑降火功效。

2、清熱解毒

綠豆洗凈，冷水浸泡，將綠豆放入鍋中，用適量水煮10分鐘后，關火燜10分鐘，再往鍋中加入適量水，以中火煮15分鐘，這樣煮出來的綠豆湯豆子會煮爛，色澤渾濁，消暑效果較差，清熱解毒功效強。

綠豆湯的做法

南瓜綠豆湯

1、綠豆洗凈，南瓜去皮切塊

2、高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉小火。煮10分鐘，關火。

3、待高壓鍋冒完氣，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。

4、放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關火了。

5、待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

百合綠豆湯

1、綠豆去掉雜質洗凈

2、百合剝開洗凈

3、綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開

4、轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮

5、到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

海帶綠豆制作

1、將綠豆洗凈、海帶切絲。

2、將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

3、將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。

薄荷綠豆湯

1、綠豆放入清水500克煮好。

2、薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

以上就是綠豆湯怎么煮降火解暑，綠豆湯煮多久最好的相關介紹了，希望能夠幫助到您，了解更多相關信息，請關注【1588.TV】。