在日常生活中，木耳是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，口感好，營養價值高，深受人們的喜歡。那么木耳過期了還能吃嗎？木耳保質期是多長時間呢？下面讓我們具體來看看吧！

木耳過期了還能吃嗎

木耳過期了能不能吃，要視具體情況而定。

食物的保質期，顧名思義就是食物在一定的時間內品質及質量的保證，而過了這個期限食物的質量就會慢慢降低，而過期的食品一般是不建議食用的。

但是我們平常所說的木耳過期能不能吃，是指干制的木耳，這種干制的木耳對于保質期的要求沒有那么嚴格，如果過期的時間不長，木耳本身也沒有受到蟲害、發霉等變質現象時，那么還是可以繼續食用的；而如果說木耳過期后，出現了蟲咬、霉變、腐爛等變質現象時，那這樣的木耳就不要吃了。

木耳保質期是多長時間

一般木耳能保存1-2年。

用正確的方式保存木耳，一般可以保存1-2年的時間，如果是有包裝的木耳，那么木耳的保質期以包裝袋上的日期為準，不過，一次性不要買很多木耳，以免保存不當使木耳發霉變質。

如果過期的木耳是正常的，那么一般吃了是不會有什么問題的，不要太過擔心，但如果是吃了變質過期的木耳，那么人體很有可能就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒的現象，建議在家先喝點熱水，緩解一下身體的不適感，然后再趕緊去醫院檢查身體。

如何保存木耳

1、將木耳放在罐中或者是塑料袋中，密封好。

2、然后再將密封好的木耳放在干燥、通風、透氣、陰涼的地方保存，而且還要避免與味道比較重的食物放在一起，以免出現串味的情況。

3、存放一段時間后，可以將木耳放在太陽下曬一下，然后再裝好保存。

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