很多人吃面包或是面條等食物的時候，喜歡用番茄醬拌在里面一起吃，覺得這樣口感更好，更有食欲。大多數對酸堿性的食物是完全沒有概念的，覺得吃起來是酸味的就是應該酸性，其實不一定。那么番茄醬是酸性還是堿性？番茄醬是酸性還是堿性？接下來，為大家介紹。

番茄醬是發物嗎

不是。

番茄就是西紅柿，含有豐富的胡蘿卜素以及各種維生素C。經常吃西紅柿可以幫助改善膚色暗沉，能夠起到防曬的作用。西紅柿還能夠幫助改善黑眼圈，尤其是煮過的西紅柿，營養價值更高。如果每天吃西紅柿，或者是經常吃西紅柿，都是可以起到預防各種疾病的作用。

番茄醬是酸性還是堿性

西紅柿吃起來有點酸，特別是熟食的西紅柿，酸的更為明顯。但是通過PH值測定，西紅柿是堿性，這是科學的結論，其與人們的直接品嘗之后的感覺大相徑庭。

大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性。

食物酸堿一覽表

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

好了，以上就是小編整理的一些關于番茄醬是發物嗎，番茄醬是酸性還是堿性的相關內容，希望可以對您有所幫助。