番茄醬是很多家庭常備的一種食物，有很好的食用功效。番茄醬酸甜口感，無(wú)論是搭配薯?xiàng)l、面包，還是直接食用，都是很受歡迎的。那么番茄醬開(kāi)封后能放多久？打開(kāi)的番茄醬如何保存？看下文。
番茄醬開(kāi)封后能放多久
瓶裝番茄醬開(kāi)封后很容易變質(zhì)變味，就算放在冰箱里冷藏也只能保存2~3個(gè)月。如果沒(méi)有冷藏，不到半個(gè)月番茄醬就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
如果是袋裝的番茄醬就比較簡(jiǎn)單了，因?yàn)榇b番茄醬取食時(shí)通常是擠出來(lái)的，里面的番茄醬不會(huì)被污染到，外面的空氣和雜菌也不容易進(jìn)入袋內(nèi)。取食結(jié)束后，只要再把袋口密封起來(lái)就行。
打開(kāi)的番茄醬如何保存
方法1、在番茄醬上面均勻撒一點(diǎn)細(xì)鹽，然后倒入一些熟的食用油就可以了，每次取食后都要這樣處理一下。
方法2、把番茄醬放在鍋里蒸一下，然后倒少量高度白酒或檸檬汁，不放白酒或檸檬汁也行，只要趁熱蒙上1～2層保鮮膜，再擰緊瓶蓋就可以了。
用以上兩種方法處理好的番茄醬，可以放在常溫下保存，也可以放在冰箱冷藏室內(nèi)保存，當(dāng)然是冷藏保存的時(shí)間更長(zhǎng)久些。
自制番茄醬
原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄醬2湯匙（30g），辣椒醬2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1湯匙（15g），瓜子仁1湯匙（15g），香菜2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2湯匙（30ml）
做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。
主料：番茄
輔料：檸檬、冰糖
1、番茄劃十字放入開(kāi)水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。
2、切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
3、鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢瑁悦庹冲仭?/P>
4、熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2－3分鐘即可。
好了，以上就是小編整理的一些關(guān)于番茄醬開(kāi)封后能放多久，打開(kāi)的番茄醬如何保存的相關(guān)內(nèi)容，希望可以對(duì)您有所幫助。