西柚功效很多,還能夠減肥,但是大家都知道西柚吃起來會發苦,為什么?西柚為什么是苦的呢?西柚怎么吃不苦呢?下面就隨小編一起來了解一下吧。
西柚為什么是苦的
西柚有點苦有幾種原因,具體如下:
1、品種不同:西柚又叫葡萄柚,而且西柚根據生產地不同,又為三個品種,其中有一種為白色果肉的西柚,果皮很厚,果肉會帶有一點點苦味,而西柚酸是因為含有多種酸性物質,帶有酸味的西柚是正常的。
2、未成熟:西柚中含有一定量的柚苷配基,這種物質帶有一定的苦味,當西柚還未成熟時,所含的量是非常大的,加上沒有成熟的西柚中的酸性也比較大,所以這樣的西柚吃起來就是又酸又苦的。
3、過度凍傷:西柚皮中含有大量的柚皮苷,這種物質帶有一定的苦味,而當西柚凍傷后,西柚皮中的苦味成分就會滲透到果肉中,從而出現西柚又酸又苦的現象。
4、腐爛變質:正常西柚的味道是酸酸甜甜的,若是西柚出現了腐爛變質的現象時,就有可能會使西柚變苦,從而無法繼續食用。
西柚怎么吃不苦
1、將西柚的頭和尾用小刀去皮,切為和圖1一樣的效果,可以明顯看到果肉的部位;
2、用小刀由西柚上部入刀,沿西柚的弧度切割到底部果肉處,反復這個操作;
3、這就是去除了所有外皮之后的西柚果肉;
4、準備一個小碗,而后手握西柚果肉在小碗之上進行切割,這樣果汁會全部流入碗中,貼著白色果肉分割線內側入刀,切割到中心部位;
5、而后按照上面的方法,切割另一條白色分割線,注意切割的時候都是沿著白色分割線內入刀,這樣就可以把果肉順暢切割下來;
6、圖中是已經完整切下來的一瓣西柚果肉;
7、最后把全部切割后剩下的果皮進行擠壓,西柚富含水分,擠壓的過程中會有很多果汁流出。最后根據自己的喜好,添加蜂蜜等食用即可。
西柚的吃法
1、剝開直接吃,就跟吃普通的柚子一樣。
2、榨汁加蜂蜜,好喝又營養,還可以加茶葉泡水,做柚子茶。
3、切小塊拌水果沙拉吃,美容又減肥。
4.西柚從冰箱拿出來橫著對半剖開(就是每個桔瓣都被切成兩半那個方向),拿一把尖頭餐刀沿著皮劃一圈(藍線),再把每瓣的白瓤(藍線)和果肉分割開,然后拿出甜點勺,挖著吃就好。
西柚為什么是苦的?西柚怎么吃不苦?以上就是小編為大家整理的一些相關內容了,希望能夠對大家有所幫助。要一個西柚的味道香甜口感好,最關鍵的因素還是要會挑選好西柚,一般要選那種有一定重量,果皮光滑柔軟呈黃色的西柚,有重量說明西柚水分多,光滑平亮則表明西柚皮薄肉多。