西紅柿炒蝦仁怎么做？西紅柿炒蝦仁是一道美食，主要食材包括蝦仁、番茄、青椒等。下面就隨小編一起來了解一下西紅柿炒蝦仁的做法吧。

西紅柿炒蝦仁怎么做

1.備好材料：西紅柿350克，大蝦100克，青椒50克，蔥姜蒜適量。

2.大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線；青椒和西紅柿切小；蔥姜蒜切末。

3.熱油鍋里放蔥姜蒜沫熗鍋，緊跟就將大蝦仁投下去。

4.蝦仁炒變色，撥到邊上，然后下青椒和西紅柿。

5.翻炒青椒和西紅柿，炒變色加鹽調味，加點糖提鮮。

6.加半勺高湯，翻炒均即可出鍋。

西紅柿炒蝦仁的做法

食材準備：

蝦100g，西紅柿350g，青椒50g，油，鹽，白砂糖，小蔥，姜，大蒜。

做法步驟：

1.大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線；青椒和西紅柿切小；蔥姜蒜切末。

2.熱油鍋里放蔥姜蒜沫熗鍋，緊跟就將大蝦仁投下去。

3.蝦仁炒變色，撥到邊上，然后下青椒和西紅柿，翻炒青椒和西紅柿，炒變色加鹽調味。

4.加點糖提鮮，加半勺高湯，翻炒均即可出鍋。

西紅柿炒蝦仁的食用禁忌

西紅柿炒蝦仁雖好吃，但它也是有一定的食用忌宜。

首先，西紅柿盡量是煮熟吃。很多人擔心西紅柿煮太熟會影響到維生素C的吸收，雖然這樣會減少維C的含量，但是其中的抗氧化成分以及番茄紅素含量會有明顯的提升，因此番茄熟吃會比生吃營養價值更高。

其次，蝦仁忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適。

西紅柿炒蝦仁怎么做？以上就是小編為大家整理的西紅柿炒蝦仁的做法啦，希望能夠對大家有所幫助。蝦仁潔白，西紅柿鮮紅，豌豆翠綠，味鮮咸中略帶酸味，質軟嫩爽口，趕快試試吧。