苦瓜是非常好吃的食物，夏季是吃苦瓜的好時(shí)候。那么苦瓜怎么做苦瓜干，曬好的苦瓜干怎么吃？一起來了解下吧。

苦瓜怎么做苦瓜干

　　1、挑個(gè)大肥厚的苦瓜，洗凈，晾干水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止干后生蟲。

　　2、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。

　　3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風(fēng)的地方晾干或者曬干，烘干也行。這個(gè)苦瓜干就算做好了。

曬好的苦瓜干怎么吃

　　苦瓜干燉排骨

　　大家意想不到吧，苦瓜干還可以燉排骨湯呢！這道菜是夏天消暑之良品，只要掌握了火候就能做出超級(jí)棒的苦瓜干燉排骨，但是需要注意的是，苦瓜干在下鍋時(shí)需要用水浸泡一會(huì)兒。在夏天吃苦瓜干燉排骨，能起到消暑去熱、明目的作用。

　　苦瓜干泡茶

　　或許在夏天很多朋友不喜歡喝茶，覺得很燙很麻煩，但是大家恰恰想錯(cuò)了，苦瓜干茶是消暑的哦！苦瓜干泡出來的茶不僅味道清香，還能安神、清熱解毒、排宿便。在泡茶的時(shí)候還能加入蜂蜜或者檸檬片，味道會(huì)更好。

苦瓜生的和熟的哪個(gè)能曬干泡茶

　　生的曬干。采收：夏、秋間選取青綠色鮮苦瓜，切成約1厘米厚片塊，曬干。貯藏：用麻袋裝載，存放于陰涼干燥處，防蛀�？喙细煽捎糜谂菟�，苦瓜有清熱去火的作用檸檬有清熱的作用。

　　干檸檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有減肥的效果。不建議一早喝，苦瓜曬之前可過水。建議加上蜂蜜會(huì)比較好。苦瓜有降低血糖和防治癌癥作用。

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