西紅柿炒土豆絲是一個營養互相加分的過程。西紅柿和土豆絲都是很有營養的食物，二者合二為一之后，營養更是強強相加。那么西紅柿炒土豆絲有毒嗎，西紅柿炒土豆絲的做法？

西紅柿炒土豆絲有毒嗎

西紅柿和土豆都是很有營養的食物，一般都是認為，二者放在一起烹飪，是使營養加分的好辦法，但是，也有人認為西紅柿跟土豆是相沖的，這兩者在一起，可能會引起中毒。

其實，這樣的說法是不對的。西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜，雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。“土豆西紅柿、土豆雞蛋一起吃會造成中毒”可以說其實是子虛烏有。

西紅柿炒土豆絲的做法

食材準備：土豆、西紅柿、油、鹽、醬油、醋、蒜、味精

制作步驟：

1、土豆去皮切絲，西紅柿切丁；

2、鍋中熱油，爆香蒜片，隨后放入土豆絲和西紅柿丁，翻炒兩分鐘；

3、在鍋中放入少許醬油、醋，再加入適量水、鹽和味精，翻炒兩分鐘；

4、出鍋即可。

西紅柿炒土豆絲能減肥嗎

首先說土豆。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，土豆只含有0.1%的脂肪。如果把土豆作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。

再來說西紅柿。西紅柿的含熱量很低，無論我們吃多少的西紅柿，都很難會有多余的熱量積存在我們體內。而且，西紅柿中不僅能給人體提供多種營養物質，同時還有促進腸胃功能蠕動消化的作用。西紅柿中含有的纖維素也同樣有刺激腸道運行的作用，如此一來，我們體內的毒素和垃圾也能夠及時地排出了。

由此可見，西紅柿跟土豆絲的熱量其實都不高，是減肥時期可以常吃的食物。

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