生姜，是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生姜，青州小黃姜。那么孕婦能吃生姜嗎，孕婦吃生姜的做法？

孕婦能吃生姜嗎

孕婦可以吃生姜。因為生姜含有較多的蛋白質、膳食纖維素、維生素以及胡蘿卜素，有增加胃腸蠕動，增進食欲的功效，孕婦適量吃一些生姜不僅能獲取營養，還能消食開胃，是孕期食譜中不可或缺的食材。

生姜可促進食欲。俗話說，飯不香，吃生姜。姜還可以提神醒腦，有些人吃過生姜之后，會出大汗，人頓覺神清氣爽，渾身舒服。當然，此時千萬不可受涼，此時受涼，往往會發生寒包火。

孕婦吃生姜的做法

材料：豬腳（1斤）、雞蛋（5只）

配料：姜片（姜的量是豬腳的1/4）

調料：甜醋 （1瓶）、紅片糖（2大片）

步驟：

1、把豬腳放在火上將毛燒掉，洗刷干凈。

2、燒開一鍋水，水開后放入豬腳，煮久一點好讓血污全部被煮出來。

3、取一沙煲燒熱，放入姜片逼出干香味，直至姜片起皺沙，令姜味更加濃郁。

4、往沙煲里倒入豬腳，倒入整瓶甜醋，大火煮滾后轉小火煮1小時。

5、然后往砂鍋里放入已經煮好，并且剝了殼的雞蛋，放入兩大片紅片糖煮約兩小時即可熄火。

小貼士

1、如果希望辟豬腳腥味，可以在水里放入姜片，或者花雕酒一起煮。

2、煮好的豬腳姜不要馬上開吃，放隔夜，豬腳、雞蛋以及醬醋放越久，味道越濃郁。

3、吃多少就取多少來蒸熱，不要一直大鍋煮。

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