由于海帶對人們的身體健康起著極其重要的作用，尤其是孕婦更應該適當的吃點海帶，補充碘的攝入量，那么海帶有哪些好吃的做法，有哪些營養成分？

剁椒蒜蓉海帶絲

用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、蔥、白糖

做法步驟：

1、準備食材，海帶絲清洗干凈瀝干，蒜頭切成蒜蓉

2、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香

3、倒入海帶絲，稍加翻炒，加生抽、白糖進行調味，繼續翻炒

4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入蔥花即可

海帶燉豬蹄

用料：黃豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食鹽、豬蹄、海帶（干）

做法步驟：

1、豬蹄洗凈對半剖開，涼水入鍋緊一下

2、緊好后取出切成幾塊，再放回鍋中，煮出血沫撈出

3、豬蹄洗凈，鍋內重新加水，放入豬蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火燒開后轉小火燉煮，約半小時后放鹽

4、取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用，待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可

海帶的營養價值

海帶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪

2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低

5.海帶中還含有大量的褐藻酸、甘露醇。

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