吃不完的才都會放冰箱保存，感覺冰箱更具有保鮮作用，真的是這樣的嗎？那么黃瓜可以放冰箱保鮮嗎，黃瓜放冰箱保鮮能放多久？

黃瓜可以放冰箱保鮮嗎

黃瓜可以放冰箱短期保鮮儲存。因為黃瓜中含有百分之九十多的水分，冰箱溫度低于黃瓜儲存溫度，會出現冷害受凍的現象。

并且水份含量高的食物在冰箱中容易揮發水分，將黃瓜放在冰箱中，黃瓜里的水分會因為儲存時間的延長而減少，出現發軟的現象，因此黃瓜放在冰箱里的時間增加，保鮮效果降低。

黃瓜放冰箱保鮮能放多久

黃瓜放冰箱保鮮能放兩到三天。黃瓜在低溫環境遭受冷害，現象不明顯，但遭受冷害之后又進入常溫狀態，會極易發軟腐爛。

所以用冰箱保鮮過的黃瓜要立即食用，不能在常溫存放。 因此黃瓜還是吃多少買多少，這樣既新鮮又保存了更多的營養物質。

黃瓜應該怎么儲存

將黃瓜擺放整齊放在竹籃中，懸掛在干燥、陰涼、通風的地方儲藏，溫度保持在10到12攝氏度的時候，黃瓜可保存一星期的新鮮。

黃瓜越新鮮營養價值越高，所以盡量不要一次性購買太多黃瓜儲存在家里，可以少量多次的購買，這樣黃瓜比較新鮮。

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