黃瓜是生活中很常見的一種食物，其口感獨特，即可生吃又可做成菜肴受到很多人的喜歡。那么黃瓜不能和什么同吃 ，黃瓜為什么發苦？

黃瓜不能和什么同吃

黃瓜中含有維生素C分解酶，因此，黃瓜不能和含維生素C成分高的食物一起吃，會導致維生素C的大量分解，降低維生素C的補益效果。

黃瓜不宜和寒性食物一起吃，黃瓜自身就屬于寒性的食物，再和寒性的食物一起吃，容易加重脾胃內寒氣，引起消化不適。

黃瓜為什么發苦

品種原因：黃瓜有多種品種，目前還有很多野生黃瓜品種，野生黃瓜含有較多的苦味素，這種黃瓜和正常黃瓜進行雜交，其產品都帶有苦味，這與遺傳性有關，屬于品種不同。

營養不良：黃瓜在生長期間對營養物質的要求比較高，土質較差，突然過于貧瘠，都會導致黃瓜中的苦味素量大大增加，食用時是苦味。

云耳雞蛋炒黃瓜的做法

材料：蛋，姜，黃瓜，云耳，白胡椒面。

做法：

先把打散的蛋炒好，用鍋鏟或刀搗城塊；

熱油下鍋，放幾片姜，等片刻，倒入蛋塊、黃瓜塊和云耳，爆炒一會，加鹽和白胡椒面，兜勻，可撒幾滴料酒在上面，這樣更加香。上鍋。

以上就是小編整理的一些關于黃瓜不能和什么同吃 ，黃瓜為什么發苦的相關資料了，希望能幫助到您。了解更多相關信息，請關注【1588.TV】。