包好的包子進行醒發(fā)，通常指的是二次醒發(fā)，時間包好的包子放在蒸鍋之后，等待10-20分鐘之后再蒸熟，主要就是為了包子變得更加蓬松，吃起來口感更加軟糯。那么生包子不蒸可以冷凍嗎，包好的包子可以隔夜再蒸嗎？

生包子不蒸可以冷凍嗎

不可以。生活中包好包子喜歡將包子放冰箱進行冷凍，等到要吃的時候再拿出來，但其實這樣是不對的，因為冷凍保存時的溫度較低，容易導致生包子中的酵母死亡，是生包子在蒸的時候不再發(fā)酵產(chǎn)氣，使包子失去膨脹力，影響其口感以及營養(yǎng)價值。

所以生包子是不建議放冰箱冷凍的。 要是想將包子放進冰箱中進行保存，那么一般建議將其蒸好之后再放進去，這樣可以保存比較長的時間。

包好的包子可以隔夜再蒸嗎

不可以。包好的包子進行醒發(fā)，這樣包子才會變得更加蓬松，吃起來口感更加軟糯，但醒發(fā)的時間是具有一定限制的，一般需要只需要醒發(fā)10-20分鐘左右，不超過30分鐘。

將其放置一晚上的時間，那么很容易導致包子表皮發(fā)硬，導致蒸出來的包子口感不好，所以包子包好之后是可以隔夜再蒸的。

蒸好的包子可以過夜嗎

根據(jù)實際情況而定。一般情況下包子包好之后都是可以進行隔夜保存的，但隔夜保存包子的時候，要是需要常溫保存，那么周圍的環(huán)境的溫度是很重要的，外界環(huán)境溫度高的時候，一般是不建議將包子進行隔夜保存的，這時候只能將其放冰箱保存。

但要是周圍環(huán)境比較低，像冬天這樣，那么包子蒸好之后，可以將其置于常溫下保存一夜，這樣是不會導致包子的變質(zhì)的。

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