青椒在我們的餐桌上是非常常見的，它可以和很多食材搭配一起制作美味的菜肴，也可以單獨用來做菜吃，口感不錯，而且營養價值很高，那么青椒和什么搭配比較好，食用青椒要注意什么？

青椒和什么搭配比較好

青椒+苦瓜：青椒搭配上美容養顏的苦瓜，可以使營養吸收更全面，而且還有養顏的效果。

青椒+雞肉：兩者都富含蛋白質、維生素與礦物質，一起搭配食用，對兒童的生長發育非常有好處。

食用青椒要注意什么

保鮮：青椒裝進塑料袋放入冰箱，能保存3~7天。綠色與黃色的可放1周，但紅色的卻只能放3~4天。

料理：青椒富含維生素C ,烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

青椒原產是那里

青椒由原產于中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大、果肉變厚、辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。

青椒營養豐富，辣味較淡乃至根本不辣，常作為蔬菜食用而不是作為調味料。青椒有各種變異品種，有黃色，綠色，紅色等，是大眾喜愛的蔬菜之一。

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