螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，口感也是非常的好，因此深受人們歡迎。那么，大閘蟹公蟹母蟹哪個好呢？公蟹好吃還是母蟹好吃呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

大閘蟹公蟹母蟹哪個好

公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會變硬，吃起來幼滑香口。

母蟹蟹黃更是味美香酥，蟹肉飽滿，口感鮮嫩、鮮中帶甜。

在吃蟹界里，大家都遵循“九雌十雄”，簡單來說就是九月份吃母蟹，十月份吃公蟹是較好的。

公蟹好吃還是母蟹好吃

看時候，上蟹初期應吃制公蟹，肉多，這時母蟹的蟹黃還沒完全長飽滿，到中期蟹黃飽滿了，那當然是母蟹好吃。

母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月后，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且較大的特點是煮熟后不會變硬，吃起來香滑爽口。

此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃里含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。

公蟹和母蟹的區別

1.肚臍不同：公螃蟹肚臍蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀；母螃蟹蓋子的頂端比較圓鈍，有點接近于圓形。

2.螃蟹腳不同：公螃蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母螃蟹只是前面的蟹鉗上長有絨毛，后面的六條蟹腳則沒有絨毛。

大閘蟹公蟹母蟹哪個好？公蟹好吃還是母蟹好吃？公蟹和母蟹的區別是什么？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。