現在正是吃紅薯的季節,紅薯的味道香甜軟糯,而且價格不貴,可以多買一些囤起來慢慢吃,那么紅薯怎樣保存長期不壞,家庭長久儲存紅薯方法?
紅薯怎樣保存長期不壞
一: 買回來的紅薯先挑選好的,去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及“脹水土”的紅薯,留下沒有任何損害的,有破皮的就趕緊吃掉吧。那些腐爛,長褐色斑點的紅薯是不能吃的。
二: 然后把挑選好的紅薯放在通風的地方晾干,地面不要有水,這樣紅薯才不會壞。風干之后,再把那些有點腐爛,褐色斑點或者破皮的紅薯挑選出來,因為這些紅薯和好的紅薯放在一起,會影響那些好的紅薯的保存。
三: 挑選好了的紅薯,可以用報紙把紅薯套上,這樣就防止了紅薯與紅薯之間的碰撞和擦碰,把紅薯皮弄壞了,如果沒有報紙,也可以用廢舊的紙或者小孩用過的舊作業本也可以來包紅薯的哦。
四: 這時候就是要一個大的,干凈的,干燥的紙箱子,把紅薯一個一個放進去擺好,再放一個蘋果進去,主要作用就是防止紅薯長期保存期間紅薯保存不易發芽,從而影響紅薯的口感。把紙箱封好,放在陰涼通風的地方就可以了。
家庭長久儲存紅薯方法
1.地窖保存:生活在農村的朋友應該比較清楚,在地下挖一個大坑,然后把紅薯放進去,坑上面放上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來。
2.切片曬干:有的地方喜歡吃紅薯干熬粥,所以也可以把紅薯洗干凈后,切成片或者小長條,然后曬干了,用保鮮袋裝好,要用的時候取些出來就可以了。
3.常溫保存:買紅薯要買干凈不帶泥土的,這樣可以觀察到紅薯外皮是不是有破損,保證紅薯的質量,可以延長存放時間,準備一個紙盒,將紙巾放進箱底,把紅薯輕輕地放進去,接著再往地瓜上放一層紙巾,把紅薯放在干燥的地方即可。
蜜燒紅薯的做法
用料:紅薯、白芝麻、冰糖、淀粉。
做法:
1.把紅薯洗干凈了以后去皮,然后切成小方塊,在把每個紅薯塊都裹上淀粉。鍋內放少量的油,把裹好淀粉的紅薯放進去開海慢慢的煎,直到紅薯變色為止。
2.接著就在鍋內放入冰糖和少量的水,一直到冰糖開始融化了,等糖變顏色了以后就用大火收汁。
3.再把煎好的紅薯放進鍋里,讓鍋里的糖汁都能裹上紅薯塊,關火就可以拿出來了,在上面撒點芝麻就行了。
小貼士:這樣紅薯就做好了,香甜松軟的特別好吃,喜歡吃甜的朋友還可以多放點冰糖,在煎紅薯的時候也可以多煎一會,這樣做出來吃的時候就會酥軟。
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